夏季天氣炎熱，辣椒吃多了，上火，便祕，咽喉腫痛等問題隨時都可能找上你，難道爲了避免上火，就只能戒掉吃辣椒麼?其實也大家沒必要過於擔心，下面就來教教大家怎麼吃辣椒不上火。
在烹飪辣椒的時候要注意，辣椒一定要做熟才能吃，生辣椒中的辣椒素含量多，會對口腔和腸胃粘膜產生刺激作用，在經過充分加熱之後，辣椒素揮發了不少，對腸胃刺激就會減少，能避免上火的現象出現。
吃辣椒的時候，最好選擇粗糧當主食搭配使用，粗糧中的膳食纖維含量豐富，有助於預防因爲腸胃燥熱引起的便祕症狀，玉米或紅薯就是不錯的選擇。
辣椒性熱，吃太多容易導致上火，如果搭配一些涼性食物食用，可以起到中和的作用，清熱祛火。絲瓜，苦瓜，綠葉才，鴨肉等食物，可以清熱生津，滋陰降低，清火解毒，尤其適合胃熱的人吃。
新鮮的辣椒中維生素C含量豐富，補充維生素C可以減輕上火的症狀，而且新鮮辣椒中水分足，能增加飽食感，減少辣椒素的攝入量，喜歡吃辣的人不妨用多吃新鮮辣椒，少吃幹辣椒。
夏季天氣炎熱，辣椒吃多了，上火，便祕，咽喉腫痛等問題隨時都可能找上你，難道爲了避免上火，就只能戒掉吃辣椒麼?其實也大家沒必要過於擔心，下面就來教教大家怎麼吃辣椒不上火。
吃多了辣椒容易引起喉嚨乾燥，嘴脣乾裂，便祕等上火症狀，因此，吃辣椒的時候要注意補充水分，多喝些湯水，可以起到生津潤燥的作用，避免上火。
吃辣椒後可以多吃一些酸味的水果或是喝點醋來緩解辣味刺激，酸性可以中和鹼性的辣椒素，而且酸味的水果中含鞣酸，纖維素等物質，能刺激消化液分泌，加速腸胃蠕動，並起到滋陰潤燥去火的效果。
