芹菜是一種營養價值很高的蔬菜，適量的食用是可以很好的幫助補充人體所需的營養物質，起到不錯的保健功效的，那麼芹菜炒着吃可以治療便祕嗎?
芹菜有治療便祕的作用。
便祕主要表現在排便次數少、糞便量少、糞便乾結、排便費力等症狀，而芹菜中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道的蠕動，縮短食物在腸道的時間，還具有軟化大便的作用，進而可以輔助治療便祕。
芹菜最好與粗糧、雜糧等膳食纖維含量高的食物一起吃，這樣可以增加腸道的刺激，有助於排便，輔助治療便祕的效果更好。
材料：芹菜、魷魚、蔥、姜、鹽、雞精、油、香油、耗油、胡椒粉、料酒
做法
1.魷魚處理乾淨;切條，汆水;芹菜切段。
2.鍋內放油燒熱，放西芹、魷魚炒香。
3.再將料酒、胡椒、耗油、鹽、雞精放入鍋內翻炒，淋入香油起鍋即可。
材料：芹菜莖、胡蘿蔔、香油、鹽
做法：
1、首先將芹菜擇取乾淨，隨後將之洗淨，切菱形塊。
2、再將之放入沸水中進行焯水，隨後撈出瀝乾。
3、將胡蘿蔔洗淨，切成粒備用。
4、這時就可以熱鍋了，將芹菜放入，用大火爆炒。
5、隨後就加入胡蘿蔔粒一起翻炒，一直等炒熟了。
6、就放入香油、食鹽進行調味，翻炒幾下就可以出鍋了。
材料：
獼猴桃2個、芹菜1根、蜂蜜適量。
做法：
獼猴桃去皮、切小塊，芹菜切段，將獼猴桃塊和芹菜段放入榨汁機中，加入適量的涼白開，攪打成汁，加入適量的蜂蜜即可。
西紅柿可以改善血壓血脂，適宜於熱性病發熱，它所含有的番茄紅素能夠有效預防某些癌症，同時還具有有助消化、潤腸通便作用。
可延緩衰老，蘑菇富含氨基酸，能夠很好的促進營養的吸收，營養價值高的同時，富含大量的維生素，並且蘑菇味鮮，維生素D含量高，有利於骨質的健康。
花生含有豐富的維生素和鋅元素，能增強記憶，延緩皮膚的老化，還一定程度上的滋潤我們的皮膚，可預防心血管疾病、降血壓。
芹菜的葉子是可以吃的，吃芹菜的葉子也是可以補充很多營養的，因爲在芹菜的葉子中富含的各種營養含量也非常豐富，平時吃一些芹菜的葉子來補充營養的話效果也不錯，雖然它的營養含量要比芹菜的梗要少一些，但是是完全可以吃的。
