土豆凍了可不可以吃 凍土豆怎麼做纔好吃

土豆放置時間太長就容易發芽，黴變或是腐爛，吃起來是有害健康的，有些人在保存土豆的時候會將土豆放到冰箱裏冰凍，那麼土豆凍了可不可以吃呢?

土豆凍了可不可以吃

土豆凍了是可以吃的。

土豆裏面含有很多的水分以及碳水化合物，也含有少量的維生素，脂肪和蛋白質，能夠起到一定的營養滋補效果，但是如果放在冰箱裏面冷凍時間過長的話，就會導致水分喪失，同時，也會使維生素等營養成分流失。所以相對來說就會使它的營養效果變得更加的差，而且吃起來口感也會沒有那麼好。

凍土豆怎麼做纔好吃

凍過的土豆可以採用燉煮的方法，這樣子才能讓水分流失問題不會表現的那麼明顯，當然也可以通過蒸煮的方法來食用，因爲這樣子的話，能使土豆的水分得到一定的恢復，吃起來也會更加美味。

什麼樣的土豆不能吃

黴變土豆

有黴變的土豆一定不要食用，因爲這會讓土豆中包含一些黴菌，而黴菌進入身體所帶來的危害程度不會比發芽的土豆低。所以，除了發芽的過多的土豆外，發黴的土豆也不能食用。

綠色土豆

土豆發綠很有可能是有毒生物鹼超標所導致的，人在吃了這種土豆後，很容易食物中毒，這也是在一些食物中毒事件中，土豆並沒有發芽，卻依然讓人中毒的原因。

爛土豆

爛土豆中同樣含有很多的龍葵鹼，如果沒有注意，很容易導致人體受損，甚至有可能會致人死亡。爛的土豆是不要吃的，以免出現死亡或是中毒的情況。