土豆是一種十分常見的蔬菜，口感綿軟，口味香甜，受大多數人的喜歡，並且在秋冬季節沒有什麼蔬菜的時候食用量更大，想知道土豆不能和什麼一起吃？吃土豆可以減肥嗎？
土豆是一種澱粉含量比較高的食物，其中還含有較多的直鏈澱粉，食用過多不是很好消化，如果再食用板栗、榛子、蛋黃果、紅薯、芋頭、大薯、山藥等富含澱粉的食物，很容易出現加重消化負擔，食物消化速度減慢，在腸道中滯留時間長，會被一些腸道產氣菌分解，進而出現影響身體健康。
土豆中的澱粉成分需要在腸道中消化吸收，但是具有促進消化液分泌的作用，大量消化液蓄積在胃中，如果再食用較多的如淡菜、芝麻、花生、髮菜、海魚、蝦蟹類等富含蛋白質的食物，蛋白質需要一定的消化時間，因此胃中有大量內容物存在，導致胃酸上涌，影響身體健康。
土豆中鉀離子含量不低，鈉離子含量很少，是典型的高鉀低鈉的食物，食用會改變人體的滲透壓，如果是再食用大量土豆的基礎下再食用量大量富含鉀離子的食物，如：大豆、豆製品、芝麻、花生、松子、紫菜等食物，體內滲透壓改變並且攝入了大量的金屬離子，會加重腎臟和心臟的負擔，有可能出現不適。
一般不可以減肥。
土豆中澱粉含量高，熱量不算很低，食用對於減肥並沒有積極的作用，如果是將土豆當做菜食用，再正常食用米飯，一定會出現碳水化合物攝入過多，烹飪方式油比較重的話，還會有發胖的可能。
