到了每年的冬季，金桔開始大量上市，其口感酸甜，富含營養，而且還具有很好的藥用價值，很是受歡迎，但是金桔也不是隨便就能吃的，那麼吃金桔的禁忌有哪些呢？
金桔作爲一種水果，雖然並沒有嚴格的食用量的規定，但是由於金桔中含有豐富的糖分及有機酸成分，可以促進胃酸分泌，若是食用過多的話則可能會導致胃酸分泌增多，濃度增高，從而刺激胃腸壁，引起反酸、胃痛等不適反應，因此一般建議金桔一次吃3-5顆即可。
在空腹狀態下，人體的胃酸濃度本來就比較高，而金桔又可以促進胃酸分泌，空腹進食過多金桔的話可能更會加重對腸胃的刺激，從而引起腸胃不適反應，因此一般不建議空腹食用金桔，特別是腸胃功能不好的人羣。
中醫認爲，金桔味甘，酸，性溫，具有生津止渴，止咳化痰等功效，有咽喉紅腫、眼睛紅腫、口角糜爛、牙痛、咽痛等上火患者不宜過多食用，否則更會加劇體內的燥熱之氣，從而導致原本的上火症狀加重。
金桔味道酸甜，其中含有較爲豐富的有機酸成分，可以促進胃液分泌，胃腸潰瘍者若是食用過多金桔，則可能會刺激潰瘍面，導致潰瘍疼痛，不利於病情恢復，甚至可能使病症加重，因此建議患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍等胃腸疾病者最好少吃金桔。
每100克金桔中，糖類物質約佔總物質的12%左右，其糖分含量並不算很高，在血糖控制平穩的情況下，糖尿病患者少量食用金桔可能並不會引起不適，但是若是攝入過多，則可能會導致體內的血糖水平升高，對病情造成不利影響，因此，爲了避免這種情況的發生，建議糖尿病患者最好慎吃金桔。
金桔最常見的食用方法就是洗乾淨後直接食用，除此之外，它還可以用來泡水、煮糖水、蜜漬等食用，根據自己的喜好選擇即可，下面介紹一種比較受歡迎的食用方法。
步驟：
1、準備適量金桔洗淨，放入鹽水中浸泡20分鐘。
2、撈出，控幹水分，用刀劃成四瓣。
3、挖出果核擺入盤中。
4、放入適量冰糖，再將其置於蒸鍋中。
5、隔水蒸1小時左右。
6、取出，飲湯食果肉即可。
