幹檸檬是檸檬的乾製品，含有檸檬的大部分營養，生活中買幹檸檬比買新鮮檸檬要方便很多，幹檸檬有什麼作用和功效呢？
檸檬富含維生素C、糖類物質、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、檸檬酸、奎寧酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、鉀元素和鈉元素等常檸檬可以提高代謝、增強人體免疫功能。
檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C，以及有機酸等多種營養成分，屬於高鹼性水果，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚新陳代謝，抑制色素沉着，延緩肌膚衰老十分有效。
維生素C還是促進傷口癒合，保持骨骼，組織和軟骨健康的重要營養元素，並且有助於中和自由基，抑制體內炎症，所以適量吃檸檬有助於促進傷口癒合。
壞血病是一種營養缺乏疾病，維生素C缺乏是引起這種疾病的主要因素，檸檬味道偏酸，含有大量的檸檬酸和維生素C，適量食用檸檬有助於防治壞血病。
檸檬中所含的維生素C豐富，人體攝入足量的維生素C，有助於增強身體對食物中鐵質的吸收能力，因此吃檸檬也可以起到補血的作用。
檸檬的抗氧化作用有助於應對體內自由基損害，延緩衰老進程，其中所含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原，保護皮膚，防止皺紋早生。
材料：幹檸檬、水、蜂蜜。
做法：
1、清洗。由於檸檬片在曬乾的過程中可能會沾染一些灰塵，因此，在沖泡檸檬幹之前，應該先清洗乾淨。
2、溫水沖泡。檸檬幹中含有較多的酸性物質，因此，最好用溫水沖泡，然後浸泡幾分鐘之後再飲用。
3、加蜂蜜。沖泡好的檸檬幹茶水，加入一些蜂蜜，能夠使口感更加獨特。
4、冰鎮飲用。如果有冰箱的話，也可以把沖泡好的檸檬幹茶水放到冰箱中冷凍幾分鐘，口感更佳。
