海蔘作爲一種相對比較名貴的海鮮，而家庭中比較少烹飪這種食物，那麼自己弄海蔘，要煮多久才能熟呢？
10-60分鐘不等。
海蔘一般需要煮10-60分鐘左右不等。由於海蔘要流通入市場的話就需要進行乾製，乾製的海蔘一般都是需要煮的時間比較久，一般是在60分鐘左右，而新鮮的海蔘則只需要10-15分鐘左右就可以全部煮熟。
因爲乾製的海蔘經過處理之後，質地都會比較硬，需要煮上半個小時以上纔會變軟，而變軟後的海蔘纔會慢慢地煮熟，其實這也算是泡發海蔘的一種方式。若是時間比較充裕的話，也可以先用清水將海蔘泡發變軟，然後再煮熟，這樣的海蔘則不需要煮上60分鐘。而海蔘的肉質比較好煮熟，所以新鮮的海蔘不需要煮很久就可以煮熟。
可能是由於煮太久。
新鮮海蔘一般來說是不會出現口感很硬的情況，但是若是出現了口感偏硬的情況可能會是由於煮制時間過久，導致其口感食用起來偏硬一些，口感上不會那麼綿軟q彈。因爲海蔘的肉質中含有大量的水分，且肉質比較軟彈，長時間的煮制的話，可能會使水分大量的流失，從而長時間的高溫會破壞肉質的口感，所以就出現了偏硬的情況。
就鮮海蔘而言本身就煮不爛，也不需要煮爛，因爲海蔘的口感本身就比較q彈，這種口感纔是最佳的，最好是不要煮爛。
若是就幹海蔘而言，可能是由於煮的時間不夠或者是火候不到位，煮幹海蔘的時候最好是不要以時間來判斷海蔘的熟爛程度，最好是用手感知最好，當手感覺得比較軟的時候則代表可以了。
食材：海蔘、蔥、耗油、生抽、白糖、食用油。
做法：
1.將買回來的幹海蔘清洗掉表面的塵土，放入清水中，放入海蔘，浸泡24個小時左右，泡發。
2.泡好的海蔘，將海蔘的後面剪開，開膛去掉牙齒。
3.在鍋內加入水，放入海蔘，大火煮開，煮上10-20分鐘即可。
4.將蔥白切成海蔘差不多的長度，備用。
5.取一個碗，加入適量的生蠔和耗油以及白糖，攪拌均勻。
6.鍋熱加油，油熱放蔥，小火炸至金黃，取出。
7.將調好的汁水放入鍋中，加入適量清水，放入海蔘，小火燒5分鐘左右。
8.最後加入一點水澱粉，將湯汁熬成濃稠，大火收汁即可。
