南瓜餅是我們一種早點，很多人在早晨的時候都會買上一個南瓜餅來食用，製作方法也簡單，那麼南瓜餅怎麼保存呢？
南瓜餅應該在溫度較低的環境下保存。具體有以下保存方式：
1.如果南瓜餅是已經開吃了但是吃不完，可以使用塑料袋將剩餘的南瓜餅裝起來，然後放進冰箱進行保存。
2.如果是已經煮熟的南瓜餅，但仍未使用。則最好能夠放在盒子裏如飯盒中，用蓋子蓋緊放在冰箱的冷凍室進行保鮮冷藏。
沒有煎的南瓜餅，則其保存工作很簡單。只需要將其放在較爲陰涼乾淨的地方。
南瓜餅作爲一道傳統菜式其主要以南瓜爲原料做成的餅，南瓜餅在不同地方的製作方法有所不同，但都提現了當地的地方特色。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。新鮮的南瓜餅營養價值是最高的。
炸好的南瓜餅放冰箱冷藏能保存3—4天。
將炸過的南瓜餅瀝乾多餘的油脂。待南瓜餅完全晾涼之後用保鮮袋裝好。密封，封口的一面向下，再套一個保鮮袋。將內袋的封口朝上，然後放進冷藏室保存。這樣處理過後的南瓜餅能保存3—4天。取出食用時需加熱，南瓜餅不宜久放，應儘早吃完。
原料：糯米粉100克、南瓜200克、植物油2湯匙、紅糖1勺。
做法：
1、將南瓜放高壓鍋煮熟後，壓成泥放入到糯米粉中，加入適量紅糖。
2、然後將南瓜泥和糯米粉揉搓成光滑的麪糰。
3、將大面團上揪下一個個小麪糰，並且分別揉搓成均勻的小麪糰。
4、將每一個南瓜糯米麪團用手掌按壓成扁平的圓餅，並用手將圓餅的邊整理成型。
5、平底鍋預熱後塗上一層植物油，將麪餅一個一個放入其中，翻面煎熟即可。
