核桃是我們生活中常見的一種堅果，具有較高的營養價值，適量食用對人體健康具有一定的好處，那麼核桃上火還是去火？吃核桃上火的症狀是什麼？
過量食用容易上火。
核桃味甘性溫，含有大量的蛋白質、脂肪、糖分、磷脂以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，適量食用對人體健康具有一定的好處，但由於核桃性溫，過量食用容易加重人體中的燥熱之氣，從而可能會導致上火的症狀的發生，對人體健康造成不利影響。
因爲核桃爲溫性食物，有助陽祛寒的作用，而且油脂含量高，如果大量食用是易上火的，或者噁心嘔吐。
核桃性溫，如果食用者本身就是上火體質，脾胃虛寒的人，或者體質差的孩子，過多的吃核桃易導致上火，噁心，腹瀉等症狀。
與上火食物同吃：有時候吃核桃的時候我們不經意間會吃一些別的上火食物，因爲核桃有助陽的作用，與上火食物同食會使身體內火氣加大，導致上火。
核桃含有磷脂，磷脂在人類大腦中承擔着傳遞信息的重要功能，大腦裏有充分的磷脂，有利於智力發育，補充腦力，提高記憶力，所以食用核桃可以幫助我們保護腦部。
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，其飽和脂肪酸的含量較微，所以有控制人體血脂濃度，提高高密度脂蛋白含量的作用，所以食用核桃有利於控制人體膽固醇，降低膽固醇，可以幫助我們預防高血壓、動脈硬化、冠心病、腦血栓和中風等極易由高血脂引發的疾病。
核桃油脂含量較高，食用核桃，攝入油脂，有利於滋補人體五臟，強腎益脾，還可滋潤皮膚，助於皮膚抗氧化抗衰老，以及補充頭髮營養，改善髮質，保持頭髮烏黑亮麗。
中醫上講，核桃仁性溫，火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作爲膽固醇儲存起來，結果適得其反。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
如果是患有肺炎或者支氣管擴張等疾病的人是不宜食用核桃的，因爲吃的太多會生痰動火，對病情反而起到加重的作用。
