鮑魚是一種肉質飽滿、味道鮮美的海鮮，深受很多人喜愛，而鮑魚哪些部分能吃呢？鮑魚是補什麼的呢？以下爲你解答。
除了鮑魚的內臟，其他部位都是可以食用的。
鮑魚渾身都是寶，可是也有一部分不能食用，比如：內臟，食用鮑魚的內臟的話會中毒。鮑魚的內臟的毒性是有季節性的，一般情況下2月到5月的綠色內臟是不能食用的。 鮑魚的內臟中還含有光敏致毒素，是海藻的分解產物，如果服用了這種內臟的話，並且經過了陽光照射的話，會引起皮膚炎症以及相應的毒性反應。
鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。
鮑魚具有滋陰補陽功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
鮑魚豐富的海生蛋白質中包含着大量的彈性蛋白，彈性蛋白能令皮膚恢復彈性和柔性、光滑去皺、防止皮膚老化，是愛美女士的恩物。
鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長髮育的關鍵營養素。
鮑魚能雙向性調節血壓，原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便祕結等疾患。
鮑魚的黃，其實就是鮑魚的內臟，是不能食用的。
鮑魚的內臟位於軟體背部環繞右側殼肌的後緣，該部分常因佔最大面積的消化腺和生殖腺，顯示不同的顏色。
一般消化腺爲深褐綠色。非成熟期性腺顏色比較淡，分佈在內臟圓錐體的背面;成熟雄性生殖腺呈杏(淡)黃色，雌性呈濃綠色。心臟爲透明的圍心腔壁所包圍，圍繞着圍心腔壁的右邊是黃色的右腎，該器官介於心臟與消化腺之間。
用料：鮑魚、姜蒜蓉、胡椒粉、蔥花、鹽、油
做法：
1、將洗涮乾淨的鮑魚裝入盤子裏。
2、鍋裏放上蒸籠以及適量水燒開將盤子放入蓋上鍋蓋。
3、大火蒸五分鐘熄火燜片刻取出盤子。
4、緊接着燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香。
5、馬上將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上。
6、最後撒上少許胡椒粉以及蔥花即可食用。
