普通玉米能做爆米花嗎 爆米花爆不開的原因

爆米花很多人都吃過，十分受歡迎，尤其是電影院特別喜歡賣的一種食物，那麼普通玉米能做爆米花嗎？

普通玉米能做爆米花嗎

不能。

普通玉米是可以製作成爆米花的，爆米花都是由特殊處理過的玉米原材料製作中而成，所以想要製作爆米花是需要用到專業爆米花原材料的，而一般製作成爆米花的原材料是爆米花玉米，一種顆粒比較小且質地比較堅硬的玉米粒，這種玉米粒在加熱到一定的溫度的時候就會爆開成爆米花。

而我們家庭中一般的普通玉米是製作不出來的，其一是其中的水分過多，其二是普通玉米本身的構架也不符合爆開的條件，而之所以爆米花玉米會膨脹是因爲籽粒基本上由角質胚乳組成，結構緊實，堅硬透明，遇高溫有比較大的膨脹破裂性，而普通玉米在製作過程中則會出現炸糊的情況，而不會出現膨脹的情況。

爆米花爆不開的原因

時間、溫度不夠等原因。

爆米花爆不開的原因其實有挺多的，但是一般會有這幾種原因：爆米花製作過程中若是出現了爆不開的情況，有可能是因爲加熱的時間或者溫度不夠而導致的，可以根據實際情況來進行溫度和時間上的調整就可以了。但是若是使用不是製作爆米花專用的玉米粒的話，則是不會出現爆開的情況，所以原材料沒有選對的話也是會出現爆米花爆不開的情況的。

做爆米花的注意事項

1.因爲製作爆米花的過程中需要用到油和火等危險物品，且具有很高的溫度，所以在製作過程中一定要小心，不要接觸到肌膚。

2.糖尿病患者適量食用：因爲爆米花中會放大量的糖，而糖是會影響到糖尿病患者的病情的，所以糖尿病患者需要謹慎食用爆米花。其實不僅是糖尿病患者，普通人也不要過量食用爆米花。

爆米花的做法

材料：小玉米（爆米花專業玉米粒）、黃油、奶粉。

做法：

1.準備一個鍋，開小火，將黃油融化。

2.然後再放入專用的爆米花玉米粒，繼續小火翻炒。

3.炒至玉米粒開始有膨脹的感覺。

4.蓋上蓋子，讓玉米粒慢慢的自然膨脹開，這是爲了防止玉米粒膨脹的時候不受控制。

5.然後加入奶粉，攪拌均勻即可。