很多人都有吃過爆米花，是一種童年美好的回憶，爆米花是用玉米做的，那麼爲什麼普通玉米不能做爆米花呢？
普通玉米不能做成爆米花的主要原因是因爲品種的原因，爆米花一般是採用專門的爆米花玉米制作而成。
爆米花玉米是一種顆粒比較小並且質地比較堅硬的玉米粒，其籽粒基本上由角質胚乳組成，所以結構緊實，在遇到高溫之後會膨脹破裂，從而就炸出了爆米花。
而普通的玉米其質地並沒有那麼堅硬，結構不符合爆開的條件，所以其是很難製作成爆米花的。
普通玉米的水分含量很大，其做爆米花的話，其可能會出現炸鍋的現象，並且很可能出現炸糊的現象。
很難。
普通的玉米將其曬乾了之後，也是很難製作成爆米花的，曬乾只是將其中的水分去除，但是其本身的結構質地還是沒有變化，在高溫情況下炸出爆米花的可能性還是比較低的。
爆米花一般是有三種方式的，一種是採用專門的爆米花玉米，普通玉米代替不了，則可以選擇用其他的食材替換。
還有兩種一個是大米製作出來的爆米花，還有一種是小米，所以若是需要做其他類型爆米花的話，則可以選擇大米或者是小米。
火候太大。
爆米花若是採用了正確的專用爆米花玉米，還是出現了糊的情況，那麼其有可能是火候太大而導致的。
因爲爆米花在炸制的過程中，會爆裂開來，所以需要蓋上蓋子，不能夠很好的翻動爆米花，所以其火候一定不能太大，則會出現部分爆米花糊了的現象。
在爆米花爆裂開之前，爆米花也是需要進行翻炒的，不可以將其放入鍋中就不動了，否則其也有可能會出現糊了的現象。
不能。
製作爆米花的玉米是不可以用來當成種子種植的，其種植出來是非常有難度的，而且市面上的爆米花玉米一般都是半成品，是很難發芽的。
但若是隻是種植好玩的話，其還是可以嘗試一下的，但若是專業種植的話，爆米花玉米是很難高產，並且種植難度很大。
