爆米花幾乎是人人都喜歡吃的零食，，我們自己也可以買原料回家做哦，有的爆米花是要放糖的，下面來一起看看。
主料： 小玉米粒適量
配料： 紅糖適量 玉米油適量
製作步驟
1. 將小玉米粒洗乾淨，控幹水分。
2. 不粘鍋燒熱 [1] 後加入適量的食用油，不要太多，讓每顆玉米粒都均勻的粘到即可。加入玉米粒，中火加熱。
3. 攪拌玉米粒使其均勻受熱。
4. 看到有一顆玉米粒開花了~
5. 蓋上鍋蓋，改小火。不要離開，期間也要不停轉動不粘鍋使其均勻燒熱。最好是右手按鍋蓋左手端着不粘鍋不停的搖啊搖。不一會就會聽到“噼噼啪啪”的聲音。
6. 當聽不到爆開的聲音時說明已經爆好了。打開鍋蓋，加入適量的紅糖。
7. 攪拌一下，然後蓋上鍋蓋待紅糖融化了就可以吃了。
爆米花原料是指製作爆米花的原料，爆米花的主要原料就是玉米，現在我們在市面上買到的爆米花基本上都是玉米做的，不過這種玉米可不是我們平時吃的玉米，而是一種專門的爆米花玉米，被稱爲爆裂玉米，它的育種起源於美國，顆粒比較小，子粒幾乎全爲角質澱粉，質地堅硬，它的子粒含水量適當時加熱，可以爆裂成大於原體積幾十倍的爆米花，因此常被用來加工爆米花，成爲一種製作爆米花的專用玉米品種。爆裂玉米比普通的玉米小，但是結構更加緊實，堅硬透明，遇高溫有較大的膨爆性，爆裂玉米因此而得名，也被大家直接稱作爆米花玉米。
爆米花雖然好吃，但是它並不是一種健康的食物，只能當做零食來偶爾食用，是不推薦無節制食用的。首先吃多爆米花會造成肥胖，加入其中的人造奶油給我們的身體帶來多餘的能量和反式脂肪酸，它們使身體日漸肥胖，於健康不利，增加心腦血管疾病的患病風險。
其次，我們在街頭購買的爆米花都是在轉爐式爆鍋中製作的，鍋中含有鉛，在高壓加熱時一部分鉛會轉移到爆米花上，被人體吸收後，會危害神經、造血和消化等系統，吃多的話容易發生慢性鉛中毒。
更令人難以避免的是，一些製作爆米花時裝玉米粒的袋子會在微波爐中將有害物質轉移到爆米花上，袋子中的化學物包括全氟辛酸會引起不孕、肝癌、睾丸癌和胰臟癌等，這些因素都決定了爆米花不宜多吃，它並不是健康的食物。
