平菇上白白的是黴嗎 怎麼看平菇是不是發黴了

昨天突然想到家裏還有一些平菇沒有吃完，於是打算今天炒來吃，但是將平菇拿出來之後發現平菇上面長了一些白黴，那麼平菇上白白的是黴嗎？怎麼看平菇是不是發黴了？

平菇上白白的是黴嗎

不一定。

一般情況下平菇在存放了較長一段時間時間之後，表面就會滋生出大量的氣菌，從而生長出一定量的白毛，這是一種正常的情況，並不是發黴，還是可以進行食用的，但若是平菇上除了出現白毛之外，還出現了發黃發黑的情況，那麼這時候多半是平菇黴變了，因此平菇上白白的毛不一定就是發黴，要依據具體情況判斷。

怎麼看平菇是不是發黴了

要判斷平菇是否發黴，最直接有效的方法就是觀察平菇表面的顏色以及手感，一般來說發黴的平菇表面會呈現出發紅、發黃以及發綠的情況，並且表面還會長一些細小的絨毛，其次，發了酶的平菇，摸起來會有一種黏黏的觸感，聞起來有一股黴味。

平菇發黴之後還可以吃嗎

不能吃。

發了黴的平菇一般是不可以再食用的，因爲平菇發黴之後，表面已經滋生了大量的細菌以及其他微生物，食用之後容易加重人體的胃腸道負擔，導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，對人體健康造成威脅。

吃了發黴的平菇怎麼辦

根據實際情況而定。

情況較輕時

通常來說要是食用了少量的平菇，並沒有導致身體出現嚴重不適症狀發生，那麼這時候不需要太過於擔心，吃一些促進消化的食物，然後密切關注自身的身體情況即可。

情況加重時

但若是吃了平菇之後身體出現了嚴重的不適症狀，比如腹痛、腹瀉、頭暈等情況，並且症狀還在不斷的加重，那麼這時候一般建議及時去醫院，在醫生的指導下接受治療，避免病情進一步加重。