豆漿的味道香醇，還富含蛋白質，營養價值很高，在家也可以自己打豆漿，那麼兩個人豆漿用多少黃豆多少水呢？
1.如果是用全自動的豆漿機，由於豆漿機有最低水位線，因此加水一般要加到最低水位線的位置，而豆子用30-40克幹黃豆即可。
2.如果是用不能加熱的豆漿機打豆漿，那麼建議用40克左右的煮熟的黃豆，加上500毫升的水即可。
打豆漿豆子和水的比例並不是固定的，主要看個人的口味和喜好，如果喜歡喝濃豆漿，水就放少一點，喜歡稀豆漿就多放點水。
一般常規濃度的豆漿，幹黃豆和水的比例是1:12，即50g豆加600ml水；已浸好的溼黃豆和水的比例是1:10，即100g豆加1000ml水。另外， 每個豆漿機通常都會有一個量杯，商家也會在說明書上寫明一量杯的黃豆需要多少水，如果沒辦法弄清楚豆子的重量，則建議採用說明書上面的比例。
做法：
1.將泡發好的黃豆和米一起清洗乾淨，放入豆漿機中，倒入不低於最低刻度的水，啓動五穀豆漿鍵。
2.磨好的豆漿過漏掉豆渣，調入適量白糖趁熱攪勻即可。
只要黃豆沒有變質，那麼就不會產生有害物質。
但是黃豆泡一晚上是否變質，和溫度有關。黃豆中富含蛋白質，一般在溫度較高的潮溼環境中，富含蛋白質的食物就容易變質，因此如果是夏季泡豆子，最好不要放在常溫下，可能會滋生大量細菌、產生有害物質，建議放在冰箱冷藏室中。
而冬天或者其他氣溫低於20度的時間，黃豆泡一晚上一般並不會變質。
