雪媚娘是很多女生平時最愛吃的一道甜品點心，而且做法簡單，外形美觀，深受居家小能手的喜愛，但自制雪媚娘皮的時候，總是出現過粘的現象，不知道這要怎麼辦纔好？下面就來教你如何解決雪媚娘皮太粘的方法，趕緊來學學吧。
蒸熟的雪媚娘皮，是用糯米粉加水調成的糯米糊，經過高溫蒸熟的，而熟的糯米在溫度高的時候黏性最強，但等到溫度變冷後，黏性就會低很多，可以將熱的雪媚娘皮放涼，然後戴上一次性手套製作，可解決雪媚娘皮太粘的現象。
這一方法類似於平時做包餃子，自己擀好的餃子皮含水量較高，皮會比較軟，爲了包成型，通常會在案板上撒些麪粉，以降低黏性，同樣蒸熟的雪媚娘皮由於製作粘手，可以在擀皮的時候在擀麪杖和麪飯上都塗上一層熟的糯米粉，這樣在製作的過程中就不會粘手了。
雪媚娘皮是用水磨糯米粉製作而成的，如果蒸的時候，加的水比較多，那麼出來的質地就會比較稀稠，此時可加入適量的澱粉，利用其吸附性和溶於水的特性，將多餘的水分吸收，並降低黏性，這樣再用來擀雪媚娘皮就不那麼粘手了。
雪媚娘皮太粘採取上述方法都無法補救做成功的話，說明自己放的糯米粉、水比例太不符合要求了，需重新調整好比例再做，一般做雪媚娘其糯米粉與澱粉與牛奶/水的比例爲3：1：6，做法爲：
1.先將牛奶倒入碗中，篩入玉米澱粉和糯米粉，保證麪糊的均勻細膩性。
2.篩入麪糊之後，就可以加入白砂糖。
3.包裹上保鮮膜，用牙籤在上面截上幾個小孔，把麪糊蒸20分鐘左右，用筷子扎一下，中間沒有乾粉就是蒸熟了。
可以的。
雪媚娘皮在製作的時候一般會放入黃油或食用油，確保長時間皮的質地都是Q彈軟糯的口感，所以如果當時包不完的話，可以將雪媚娘皮密封放入冰箱冷藏保存第二天再包，通常溫度控制在3-7度保鮮室內能放3-5天左右，但溫度不能低於零度，避免皮結冰，否則口感會不好。
