我很喜歡吃雪媚娘，自己在家裏也會做，多做了一些雪媚孃的皮放在冰箱冷藏，結果變硬了，雪媚娘皮冷藏硬了還能用嗎？
根據情況看。
冰箱的低溫可以抑制細菌微生物，延長雪媚娘皮的保存時間，但雪媚孃的皮能保持軟糯，是因爲其中含有一定的水分，在低溫環境下過久，會導致其中的一部分水分揮發，而發硬，直接使用會影響之後步驟的製作。
因此需要觀察雪媚娘皮，要是皮已經乾硬發裂，則不能使用，要是發硬但是完整，將皮回軟後，可以繼續使用，一般先放在常溫下，等待其回軟，要是沒有緩解，可以在麪皮上面撒一些水，用高溫加熱的方式讓其回軟。
可以放。
要是雪媚娘皮需要保存較長時間，可以放進冰箱保存，但放在冰箱冷藏區保存不當的話，隨着保存時間的延長，容易導致雪媚娘皮發硬。
因此可以將雪媚娘皮用保鮮膜包好，再放進密封的保鮮盒中，可以隔絕一部分外界的微生物，同時能防止水分蒸發，減少雪媚娘皮發硬的情況。
或者直接放進冰箱冷凍保存，冷凍區的溫度更低，可以直接將雪媚娘皮凍起來，其中的水分變成冰晶，而不是被蒸發掉，在需要使用時直接解凍即可。
建議3-5天左右。
由於在低溫環境下，容易導致食材的水分蒸發，將雪媚娘皮放入後，即使用了一定的保鮮膜等密封保存，隨着保存時間的延長，還是會出現發硬發乾的情況，甚至出現雪媚娘皮變質等情況，因此放在冰箱的冷藏區，不建議存放過長時間，3-5天左右即可。
真空保存。
雪媚娘皮中主要是蛋白質、脂肪和水分，隨着保存時間的嚴長，水分揮發後，會出現發硬開裂的情況，而真空包裝讓容器內的空氣全部抽出密封，使內部維持在高度減壓狀態，處於一個絕對密封的狀態，與外界空氣隔絕開來，避免水分揮發變硬。
