鴿子是生活中常見的一種鳥類，可以拿來食用，今天特意去市場買了一隻老鴿子，請問老鴿子與什麼東西一起燉比較好？
鴿子不僅是一種食材，在中醫上，性味鹹、平，歸肝、腎經，具有滋腎益氣、去風解毒的功效，經常食用具有一定養生保健的效果。
想要達到滋腎益氣的功效，可以添加當歸、紅棗、板栗、枸杞、黃芪等，要是想要達到去風解毒的功效，可以添加天麻、綠豆、麥冬等，一般沒有固定搭配的食材，可以根據想要達到的效果及口味，添加自己喜歡的配料一起燉。
一般鴿子湯並沒有特別需要禁忌的食材，但爲了保證鴿子中原來具有滋補的功效，避免出現串味的情況下，一般要與其他肉類食物一起燉湯。
一般綠葉菜含有豐富的維生素，可以增加鴿子湯的營養，但經過高溫燉煮後，不僅流失一部分營養元素，還容易改變鴿子湯的口感，因此燉鴿子湯時，不建議放綠葉菜類。
老鴿子更好一些。
鴿子中含有豐富的營養元素，無論老鴿子還是嫩鴿子，都可以用來燉湯，但要是用來進補的話，老鴿子的效果更強一些，一般嫩鴿是1個月左右的幼鴿，還沒完全成熟，營養價值較低，而老鴿子成長的時間內較長，營養價值高一些，並且脂肪含量較低，肉質更緊實，更適合用來煲湯。
鴿子湯是具有滋補作用的食材，對於肝火旺盛的人吃了以後，容易加重症狀，導致肝臟負擔過重，影響身體健康。
鴿子湯具有滋補作用，在感冒期間服用，容易導致邪氣滯留在體內，難以外出，容易導致感冒的病情延長，病情加重等情況。
對於痛風的人羣來說，日常飲食需要控制嘌呤的攝入，而鴿子湯屬於嘌呤含量較高的一種食物，攝入過多後，容易導致痛風發作。
