我們家人很喜歡吃木耳，一週要吃2-6次，但我爸爸還是不清楚木耳是不是蔬菜，那麼木耳是蔬菜類嗎？木耳是粗纖維食物嗎？
不是真正意義上的蔬菜。
隨着木耳在生活中的普及，成了生活中常見的一種食物，久而久之木耳也被叫做蔬菜，但其實木耳屬於一種真菌類食用菌，嚴格意義上來說，並不能分爲蔬菜中的一種，因爲真正意義上的蔬菜，主要是可以做成菜的綠葉蔬菜，比如白菜、菠菜、萵筍、甜菜以及花椰菜等等，所以木耳並不是真正意義上的蔬菜。
不屬於。
作爲的粗纖維食物，主要是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物。雖說木耳中含有一定量的粗纖維素食物，其中的主要成分是蛋白質、碳水化合物以及脂肪等，並不是粗纖維，其中的粗纖維含量是比較少的，所以木耳並不屬於粗纖維食物。
減肥可以吃。
木耳是生活中常見的一種食用菌，質地柔軟、口感細嫩、味道鮮美，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素以及多種礦物質化合物，其中纖維素具有一定促進人體腸胃蠕動的作用，可以加快人體排出體內多餘的毒素以及廢物，對減肥具有一定促進作用，減肥期間是可以進行食用的。
但由於木耳中的熱量比較高，又屬於一種寒性的食物，所以要注意食用量，否則很容易導致發胖，對人體的健康造成傷害。
建議進行焯水。
很多人說吃木耳的時候是不需要進行焯水的，但其實木耳作爲一種真菌類食物，吃之前一般建議吃之前是需要進行焯水的，否則很難將其表面攜帶的細菌以及微生物殺死，食用之後容易加重人體的胃腸道負擔，不利於人體的健康。
一般吃之前建議將木耳洗淨之後，炒之前可以先將木耳進行焯水，這樣對人體的健康具有一定幫助。
建議一天吃5-10克左右即可。
木耳的營養價值以及食用價值是比較高的，但一般不建議食用過量，因爲生活中木耳通常是乾製的，泡發之後會有很多，一般建議一天吃5-10乾製木耳泡發出來的木耳即可，避免加重人體體內寒氣，對人體的胃腸道造成傷害，不利於人體健康。
