這段時間，螃蟹開始陸陸續續的上市了，朋友在海鮮市場買了幾隻螃蟹想蒸着吃，買回來後卻開始苦惱了：怎麼才能一直讓螃蟹保持新鮮呢？家裏的飲料只剩牛奶了，喝了牛奶還能吃螃蟹嗎？
最便捷的方法：
1.找一個水盆或者水桶，把剛買的螃蟹平鋪在盆底，注意不要將螃蟹疊放。
2.往盆中加水，水的高度爲螃蟹身體的一半就可以了，如果加太多水的話，螃蟹可能會缺氧死亡。
3.保持空氣充足，不要給水盆或水桶加蓋。
4.定時換水，檢查螃蟹是否有活力。
5.這種方法可以保持螃蟹新鮮2-3天。
可以，但要適量。
螃蟹性寒涼、味鹹，牛奶味甘、性平，兩者在性味上不衝突，適量食用，是可以同時吃的。但是大量食用的話，螃蟹和牛奶同含大量蛋白質，腸胃消化不了，很可能會造成腹瀉、腹痛、消化不良等症狀。
建議兩者同時吃不要吃太多，最好喝完牛奶後，間隔1-2個小時再吃螃蟹，這樣可以減輕腸胃的負擔。
螃蟹性寒，所以要用溫熱食物來中和螃蟹的寒性。
在吃螃蟹時可以配生薑、大蒜、紫蘇、黃酒等食材，這些食材既能減緩其寒性，而且能去除螃蟹的腥氣。
在吃螃蟹時搭配一些溫性蔬菜是很不錯的，生活中常見的胡蘿蔔、韭菜、扁豆、蒜苗都算是溫性蔬菜，既可以調和螃蟹的寒性，又能對腸胃起着緩衝保護作用。
海鮮過敏人羣食用海鮮後，海鮮中過量的組織胺會造成身體不適，少數人因生缺少分解組織胺的酶，所以吃了海鮮後容易誘發海鮮過敏。
輕度海鮮過敏表現爲：頭暈、心慌、胸悶、腹痛、皮膚瘙癢等不適，皮膚可能有丘疹、蕁麻疹等表現。
嚴重海鮮過敏則表現：面色蒼白、呼吸困難、血壓下降甚至休克等症狀。所以對海鮮過敏的人羣蝦、蟹等食物都不要吃。
海鮮類產品的膽固醇都是比較高的，螃蟹的膽固醇主要分佈在蟹黃和蟹膏。以蟹黃舉例，每100克蟹黃中膽固醇含量約466毫克，遠高於雞蛋中膽固醇的含量，而高血壓高血脂患者本身體內膽固醇的數量就偏高，如果再食用過多的螃蟹，身體裏的膽固醇會進一步升高，高血壓高血脂的症狀也就更加嚴重，所以建議高血壓高血脂患者少食用螃蟹等膽固醇高的海鮮食物。
每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克，如果肝腎功能不全的患者食用過多的螃蟹的話，大量蛋白質的攝入不僅會加重肝臟的負擔，影響腎臟的代謝，更可能導致肝腎功能進一步減退，加重肝腎相關疾病病情，所以肝腎功能不好的人也不能多吃螃蟹。
