很多人都喜歡吃螃蟹，那螃蟹腳吃了之後能起到怎樣的功效和作用呢？螃蟹腳要怎麼吃呢？在吃的時候又有哪些需要注意的事項呢？
螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經，具有良好的清熱去火、消結化瘀作用，對於內熱所引起的咽乾喉痛、胃熱口臭等症狀，適量吃一點螃蟹腳是能起到改善作用的。且螃蟹腳不僅能去除內火，其中所含的有益成分還有一定的消除疲勞的功效。
螃蟹腿當中含有豐富的優質蛋白以及維生素和多種人體所必需的礦物質成分，食用後不僅能爲機體提供能量和營養，還能夠促進免疫細胞的生成，增加機體免疫力，從而提高機體的抗外邪能力。
螃蟹腳食用後還能起到一定利水消腫的作用，特別是對小便不利、小便澀痛等症狀是有一定的緩解作用的，另外像這種體內溼氣過重的人也可以適量食用一點螃蟹腳。
螃蟹腳具有一定促進食物消化的作用，對於隔夜宿食不消化造成的腹脹、腹痛等不適症狀，用螃蟹腳泡水喝能促進腸胃中積食的消化，能幫助緩解消化不良症狀，適合腸胃消化功能不佳人羣食用。
1.蒸食
將新鮮螃蟹刷洗乾淨，加入薑片一起放入鍋中隔水蒸熟即可剝開外殼直接食用。
2.炒食
將螃蟹洗乾淨後，拔下螃蟹腿，熱鍋燒油加入蔥薑蒜炒香，再放入螃蟹腿，炒至螃蟹腿顏色變紅後加入鹽、生抽調味，翻炒均勻即可出鍋。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：蛋白質過敏、脾胃虛寒人羣慎食。
不宜同食：不宜與含鞣酸食物一起食用。
