沙棘汁是由沙棘果製作的飲品，營養豐富，味道酸甜，具有很高的營養價值和食用價值，那麼喝沙棘汁會不會上火呢？
一般不會上火。
沙棘果又名醋柳果、酸刺果，富含維生素、脂類、糖類、氨基酸、揮發油、原花青素、黃酮類化合物、微量元素等營養成分，食用後不僅可以爲機體補充營養，還有加快機體新陳代謝的作用，對於上火症狀是有助於恢復的，所以喝沙棘汁一般不會引起上火。
但沙棘果中的脂肪、糖類及碳水化合物的含量較高，且性味酸、澀、溫，因此要是過多飲用的話，也是有可能會引起上火的，因此喝沙棘汁要注意控制劑量。
沙棘汁含有大量的營養成分和活性物質，食用後可以補充多種人體所必須的物質，達到抗疲勞和增強機體活力的作用。
沙棘汁味酸，飲用後可以刺激消化液分泌，促進胃腸蠕動，緩解食慾不振、消化不良等症，且其中的活性物質具有保護和加速修復胃腸粘膜，以及增加腸道雙歧桿菌的作用，經常飲用可以有效提升胃腸健康。
沙棘汁中的活性物質還具有降減血漿膽固醇、減少血管壁中膽固醇含量的作用，可以有效防止血栓形成、血管硬化，達到防治心腦血管疾病的功效。
其次沙棘汁中的大量維生素E、維生素A、黃酮等成分，能夠有效清除體內有害的自由基，達到抗衰老、促進受損細胞組織修復的作用。
沙棘汁性溫，且富含多種可以加快機體代謝的活性成分，因此飲用後可以達到活血化瘀功效，對瘀血經、跌撲瘀腫等症可以起到一定緩解作用。
沙棘汁所含的活性成分有刺激呼吸道粘膜分泌，達到稀釋痰液，使痰液容易咳出的作用，所以飲用沙棘汁對咳嗽痰多等症有一定緩解作用。
根據情況看。
沙棘每100克有119大卡，是一種熱量比較高的水果，所以喝沙棘汁是比較容易引起發胖的，但發胖是由於一天中攝入食物的總熱量大於機體所能消耗的熱量，長期囤積所致，而每個人的飲食習慣和運動習慣都不相同，所以喝沙棘汁是否會發胖，還需要綜合其他飲食和運動習慣看。
因人而異。
大多數人羣喝沙棘汁都不會引起過敏現象，但由於每個人的體質不同，致敏物質也不同，所以有一部分人羣在喝了沙棘汁後還是有可能會引起過敏的。
建議比較容易過敏的人羣，第一次喝沙棘汁的時候先少量的嘗試一下，經觀察沒有異樣後再進行飲用，要是出現過敏反應的話，則及時就醫治療，並避免再接觸沙棘。
