阿膠是很好的補血佳品，現在很多人都喜歡食用，而阿膠糕是一種由阿膠、黑芝麻、紅棗、核桃、黃酒等配製而成，那阿膠糕放兩年了還能吃嗎？吃阿膠糕有什麼要注意的?
看情況而定。
一般工廠生長的阿膠糕保質期一般3~5年，如果是工廠生產的阿膠糕放2年則還可以吃。
如果是手工製作的阿膠糕，保質期就只有3個月，放冰箱可以保存6個月，而真空包裝的條件下可以放12個月，所以手工製作的阿膠糕如果存放2年發生了變質、黴變、有異味則不吃，如果沒有明顯變質只是有裂紋、斷裂的話則是可以吃的。
1、適量食用，每天早上1~2片，最多不要超過4片，同時伴有喝水。
2、體熱的人羣儘量少服用阿膠膏，如有不良反應即應立即停止服用。
3、女性生理期期間時最好不要服用阿膠糕，阿膠有活血化瘀的功效，生理期服用會加重出血量，遇到生理期需停服，有傷口的時候也不能食用阿膠糕。
4、阿膠糕是滋補效果，與濃茶、咖啡、蘿蔔同服會削弱滋補效果，需避免同服。
阿膠糕的保存需要注意在陰涼乾燥處保存，注意避免受潮、風化，不要置於陽光照射到的地方，夏季可以放冰箱冷藏，冬季則可以室溫保存。
做好的阿膠糕可以在紙包襯一層油紙，每層糕之間也襯油紙，如果沒有油紙，可用食品塑料袋替代，防止阿膠糕與紙粘連，再放少許石灰做乾燥劑。
食用過多阿膠糕會發胖，理由如下：
1、阿膠膏的主要製作成分是驢皮，驢皮並不含有人體長肉的脂肪和油脂，但是阿膠糕含糖量極高，食用過多導致熱量堆積造成發胖。
2、阿膠糕吃多了會上火，因爲阿膠這個中藥性溫，食用過多會導致膩，長久對食慾造成影響，嚴重可能造成消化不良導致飲食聚集在胃，進而引發便祕，便祕會引起腹部的局部肥胖。
小貼士：如果食用阿膠糕害怕長胖的話，最好不要在晚上的時候吃，也不要多吃。
