茄子是生活中常見的一種食材，但有些人說茄子皮還可以入藥，那麼茄子皮的功效與作用及禁忌是什麼呢？茄子皮的營養價值高嗎？
中醫認爲，茄子皮性涼，食用後可以增加體內寒涼之氣，緩解機體的一些熱性症候，而且其中含有豐富的膳食纖維，因此還可以促進胃腸蠕動來幫助食物消化吸收，進而達到提升食物、促進消化、緩解便祕等作用。
茄子皮中含有的維生素P、葫蘆巴鹼、膽鹼等成分，具有降血脂、膽固醇的功效，對於增加血管彈性，減少血栓形成很有幫助，因此茄子皮食用有保護血管的功效，經常食用的話有助於防治心腦血管病。
茄子皮中含有的花青素、黃酮化合物、維生素C等成分都具有抗氧化作用，可以有效增加皮膚對紫外線的抵抗力，減少皮膚屏障受損，而且還可以加快皮膚的色素代謝，幫助皮膚變的更爲白皙，因此茄子皮還有一定美容養顏的功效。
1、忌過敏者：無論是什麼食材，都有可能會導致部分人羣出現過敏反應，而過敏不僅會引起皮膚髮癢、起丘疹等不適，嚴重的話甚至可引起呼吸困難、休克等情況，所以茄子皮禁忌過敏的人羣。
2、忌生吃：生茄子中含有一種叫龍葵素的物質，人體食用後是會對健康產生危害的，而且生茄子皮吃起來的口感很差，因此茄子皮不能生吃。
能敷臉。
茄子皮中含有多種具有美容養顏作用的成分，因此是可以用來敷臉的，而且用茄子皮敷臉，還可以起到補水、舒緩、抗衰老、美白等多種作用。
只不過部分人羣可能會對茄子皮出現過敏的情況，因此茄子皮在敷臉之前，最好在耳後皮膚做過敏試驗，沒有異常情況時再上臉。
