茄子是生活中常見的一種蔬菜，具有較高的營養價值以及食用價值，經常出現在人體的餐桌上，但吃之前人們喜歡將其去皮，那麼茄子去皮能放多？茄子皮怎麼隔夜保存？
建議當天吃了比較好。
一般情況下去皮的茄子是很容易與空氣中的氧氣，發生氧化反應而出現變褐色，因爲茄子中含有一種叫酚氧化酶的物質，一般去皮之後最好是當天吃完比較高，因爲放置的時間越久，茄子就越容易變色，並且口感也會不好，所以茄子去皮之後建議當天吃完比較好。
實在是需要放置比較長的時間，那麼建議將其用保鮮膜包好，之後放進冰箱保存，這樣可以保存1天左右的時間。
主要有以下方法：
茄子削皮後，如果不能及時將其吃完，那麼可以將茄子切成長條，放到一個乾淨的大盆裏，用一個小碗盛適量的鹽，倒入盆中，將其均勻分佈在茄子上，用手翻攪，適當捏捏茄子，這是充分利用了鹽很下水的特點，大約三小時後，將茄子取出榨乾多餘水分，用長線將其穿起，放在陽臺上晾曬至幹，這樣保存很長的一段時間。
茄子去皮之後要是不能當天吃完，那麼可以將其裝好放進冰箱保存，在冰箱的低溫條件下，可以很好的幫助抑制細菌以及微生物的滋生，延長其保質期。
但要記住茄子在儲存的時候，不能沾到水，否則是很容易導致茄子發生變質的現象的，食用之後不利於人體的健康。
可以。
茄子皮是可以進行食用的，並且茄子皮中含有維生素B、纖維素、蛋白質以及多種礦物質成分，營養價值是比較高的，適量食用有利於改善人體的體質，所以茄子皮是可以進行食用的。
但吃的時候要注意將其清洗乾淨，避免農藥殘留在上面，食用之後對人體的健康造成威脅。
建議一天吃150-200克左右即可。
雖說茄子的營養價值以及食用價值比較高，但茄子性涼，天天食用容易加重人體的胃腸道負擔以及人體體內寒氣，從而可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及變得等不適症狀的發生，對人體的健康造成威脅，所以一般建議茄子一天吃150-200克左右即可。
1、先把準備好的茄子用清水洗乾淨。
2、然後把洗好的茄子放到盆裏面。
3、準備好削水果刀子從上往下開始削茄子皮。
4、再將削的時候要慢慢削不要太快防止削到手。
5、之後把削好的茄子放到一個乾淨碗裏面。
6、最後把削下的茄子放到盆子裏面然後把削下的茄子皮倒掉即可。
