流心月餅的流心是什麼 流心月餅冷藏後還能流心嗎

很多人都喜歡吃流心月餅，那流心月餅中間的流心到底是什麼呢？如果將流心月餅放冰箱中冷藏保存的話又還能不能繼續流心呢？

流心月餅的流心是什麼

流心月餅中間的餡料一般是由奶黃、鹹蛋黃、芝士等食材爲原料製作而成的，相比於其他月餅，流心月餅的口感更加的絲滑細膩、且，月餅由內而外散發濃郁奶黃及鹹蛋黃香味，流心奶黃柔滑，奶香十足。

做好的流心月餅一定要儘快吃完，且平常最好是能放置室溫下保存。

流心月餅冷藏後還能流心嗎

可以。

冰箱冷藏室的溫度一般控制在5攝氏度左右，這個溫度並不能達到流心月餅中間餡料的凝固點，所以將流心月餅放冰箱中冷藏保存拿出來吃仍然是可以流心的。但注意不能將流心月餅放冷凍室內，因爲冷凍室溫度一般都在-18攝氏度左右，將流心月餅放冷凍室內保存會整個凍住，這樣會大大影響流心月餅的口感。

流心月餅吃之前要加熱嗎

可以不用。

一般情況下流心月餅是不用加熱就能直接食用的，因爲其本身口感就非常細膩，且奶香濃郁。但如果是想追求爆漿的口感的話，那麼在吃之前可以將其稍微加熱一下，但注意時間不宜過久，一般放微波爐加熱5-10秒左右即可。時間太久的話會導致流心月餅軟的，從而出現塌陷的情況。

吃流心月餅喝什麼可以解膩

茶

在吃流心月餅的時候可以適量喝一點茶，像綠茶就是不錯的選擇，口感十分的清香，飲用後能緩解月餅的油膩感。另外茶葉中的茶多酚成分還能加速脂肪的分解。

果汁

吃流心月餅的時候還可以配上一杯果汁，果汁的清爽能很好的緩解月餅的油膩感，同時還能幫助月餅更好的消化，可以適當減輕腸胃的負擔。

果醋

果醋中含有豐富的維生素和醋酸，具有軟化血管、消食除積的作用，所以搭配流心月餅吃也是非常不錯的選擇。