河蟹和海蟹哪個寒性大 河蟹和海蟹有什麼不同

秋季時節，正是吃蟹的好時候，市面上不同品種的蟹大量涌現，有河蟹、海蟹等等，那河蟹和海蟹哪個寒性大？河蟹和海蟹有什麼不同？

河蟹和海蟹哪個寒性大

海蟹。

海蟹和河蟹都是螃蟹的一種，不管是河蟹和海蟹，都是寒性的，並且在同等重量下，河蟹的各部分營養物質的含量都要高於海蟹，比如維生素A、維生素B族等等，但是海蟹中鉀、磷、鎂等金屬元素的含量卻要高於河蟹，因爲海蟹屬於海鮮，所以寒性會大於大閘蟹。

河蟹和海蟹有什麼不同

形態顏色

海蟹大都呈青灰色，，鰲足大部分爲紫紅色帶白色斑點，一部分或整個腹面爲白色，腿關節有彈性，而河蟹呈青綠色，有光澤，最前端的一對附肢爲鰲足，表面長滿絨毛。

養殖方式

海蟹主要生活在海水中，所以市面上能買到海蟹主要是捕撈，而河蟹多爲人工養殖，不是自然環境中生長的。

鋪撈時間

海蟹成熟的時間可以從8月份開始，11月份左右結束，總體時間比較長，但是在10月份食用海蟹是最佳時期，而河蟹只集中每年9-10月份上市，其中9月份食用母蟹，10月份食用公蟹。

河蟹和海蟹哪個更好處

河蟹。

總體來說河蟹的體積會不如天然環境生長的海蟹大，但是河蟹的肉質會更細膩，並且河蟹的腥味會比海蟹小很多，再者河蟹的蟹黃、蟹膏也會高於海蟹，因爲人工養殖能給與最好的營養，所以對於很多愛吃螃蟹的人來說，河蟹的食用體驗要好於海蟹。

河蟹和海蟹可以一起吃嗎

可以一起適量吃一些。

雖然河蟹和海鮮有很多的不同，但是終歸還是螃蟹，並且兩者性味一致，營養物質也沒有什麼相沖的地方，所以是可以一起食用的。

但是要注意兩者都是寒性的食物，不宜食用過多，不然會加重身體寒氣，進而引起腹瀉、腹痛等不適。