蘋果是營養價值很高的水果，也比較常見，價格也不貴，一般是直接洗淨就吃，但對於腸胃功能較弱的寶寶來說，生吃蘋果對腸胃不大友好，尤其是冬天，那將蘋果煮水吃的話，不知道營養還在不在呢？吃些蘋果水對身體有什麼功效和作用呢？
蘋果水富含水分、果膠、膳食纖維，吃後可增加大便的含水量，軟化大便，促進腸胃蠕動，有潤腸通便的功效，可防治便祕，而且煮過的蘋果口感綿軟，吃後更易消化、吸收，有助於排毒通便。
蘋果水含有維生素C、鐵、維生素E等營養物質，能起到抗氧化，消除自由基，延緩皮膚衰老，美白肌膚，改善膚色的作用。
蘋果水含有有機酸和果糖，吃起來味道酸甜可口，可促進唾液和胃酸的分泌，有利於提高食慾，幫助食物消化，起到開胃健食的功效。
本身蘋果的熱量就不高，一百克蘋果熱量爲53大卡，做成蘋果水以後，增加了水分含量，熱量便更低了，將其作爲減肥期間的能量補充，飽腹感強，可減少其他高熱量食物的攝入，加上其通便的作用，可幫助肥胖人士瘦身減肥。
蘋果水富含維生素C、果膠、膳食纖維、鐵、鈣、鉀等營養物質，吃後可促進人體新陳代謝，排出體內有害物質，從而增強抵抗力，提高自身體質。
有。
蘋果經過高溫水煮以後，一些維生素C等活性營養物質會有部分流失，但不影響整體食用價值，而且蘋果水煮後質地溫和，更利於腸胃消化功能較弱的人食用，有助於吸收其中的營養成分，從營養吸收利用的角度來看，吃蘋果水會比生吃蘋果要好一些，因此吃蘋果水的營養價值也比較高，能美膚、通便、減肥、抗病、助消化等。
可以每天適量喝。
蘋果水很適合寶寶喝，一方面水狀的食物方便寶寶吞嚥；另一方面蘋果水很容易被寶寶吸收利用；再一方面蘋果水不含有毒物質，每天適量喝安全無副作用，還能增進食慾、潤腸通便、補充營養、提高抵抗力等，但儘量不要在空腹的狀態下喝，因爲有可能會刺激胃酸分泌過多，引發腸胃不適。
不建議加糖。
本身蘋果就含有較多的糖分，而且現在的蘋果一般甜度都比較高，含糖量可高達17左右，煮水喝不宜再加糖，吃太多的添加糖反而不利於身體健康，而且蘋果水原本酸酸甜甜的味道還有助於消化、促進食慾。
煮蘋果水只需去核，然後燉至水果成透明狀，湯汁變濃稠即可，無需去皮，皮中的營養成分保留吃着更健康，可搭配山藥、山楂、紅棗、豬肉、甘蔗、荸薺、梨等一起煮水更營養美味。
