燕麥是一種營養豐富的食物，含蛋白質、膳食纖維、鈣、磷、鐵、鋅等營養物質，具有益肝和胃、潤腸通便的作用，但不知道常吃燕麥對肝臟是否有影響呢？
日常適量食用對肝沒有壞的影響。
燕麥的主要營養成分爲碳水化合物、少量脂肪和蛋白質、纖維素、少量維生素和礦物質等，其單位能量比較低，脂肪含量也非常低，大概在10%以下，屬於低脂肪飲食，脂類代謝並不活躍，對肝臟幾乎是沒有負擔的，也沒有發現燕麥的其他成分會對肝臟有損傷。
因此，經常吃燕麥對肝臟是沒有壞的影響的，反而在相同總量的食物攝取下，適當多一些燕麥可以減輕肝臟的負擔，而且燕麥中蛋白質含量比較豐富，可以達到15%-20%，且營養價值很高，含有多種人體必需的氨基酸等營養物質，日常適量食用可以起到調節血糖、降血脂、改善便祕、控制體重的效果。
適量吃燕麥片對胃好。
燕麥富含澱粉蛋白質、脂肪、維生素、尼克酸、葉酸、泛酸、鈣、鐵等營養成分，適量吃具有益肝和胃，養顏護膚的功效，正常情況下每天吃點燕麥片是不會傷胃的，只有在單純的大量食用燕麥片後纔可能會導致胃酸分泌過多，從而導致反酸、燒心等症狀。
或是過多食用燕麥片的情況下，可能會造成胃腸痙攣、消化功能不良等症狀，因此進食任何食物都要適量，以便保證營養均衡、身體健康。
好，早餐長期吃燕麥片，最好搭配蛋白質、蔬果等一起食用，這樣營養豐富、均衡是理想的早餐飲食模式。
1、燕麥片中含有纖維素、果膠等膳食纖維，進入胃腸道後可吸收胃腸道中多餘的油脂、水分，增加飽腹感，延長飢餓時間，對於肥胖人羣可起到緩解體重增長的作用。
2、燕麥中的碳水化合物分解緩慢，不易造成血糖的劇烈波動，對糖尿病的控制有一定幫助，適合糖尿病患者食用。
3、燕麥片中的膳食纖維促進胃腸蠕動，促進排便，可改善便祕症狀，也縮短了糞便在腸道中的停留時間，降低腸道吸收糞便中毒素的概率。
4、燕麥片中富含碳水化合物、脂肪酸，爲人體提供正常所需的能量，不會加重胃腸道負擔。
5、燕麥片中富含的亞油酸是人體內所需脂肪酸，對於降低膽固醇、血脂有一定的功效，適量食用有益於心腦血管的健康。
燕麥片中含有豐富的粗纖維等成分，比較難以消化，消化功能差者若是食用過多的燕麥片，更會加重腸胃的負擔，從而容易引起消化不良等症狀。
燕麥片中含有較多的粗纖維成分，胃腸潰瘍者若是食用過多燕麥片，其中的粗纖維可能會刺激到潰瘍面，導致潰瘍疼痛，甚至出血，所以建議有胃潰瘍、十二指腸潰瘍等患者最好少吃燕麥片。
燕麥片中含有大量的麩質，對麩質過敏者慎吃燕麥片，以免引起皮膚瘙癢、蕁麻疹、腫脹或腹痛、噁心等過敏反應。
腹瀉期間腸胃功能較弱，不宜吃一些有助通便的食物，否則會加重腹瀉病情，而燕麥片有較好的通便功能，因此腹瀉的人不宜吃燕麥片。
中醫認爲，肝火旺盛、犯肺燥熱的人羣也應避免食用燕麥片，以免加重症狀，引起身體不適。
因爲燕麥片加工過程較簡單，膳食纖維含量較多，飽腹感強，不易消化，如果本身有腹脹、消化不良的話不宜吃燕麥片，以免消化不良的症狀。
肝硬化患者其消化道功能不好，而燕麥片的膳食纖維含量較高，若是肝硬化的人的人食用會加重消化負擔，對病情不利。
