雪蓮果的營養價值以及食用價值是很高的，在生活中很受歡迎，那雪蓮果的營養價值及功效是什麼？一起看看吧！
雪蓮果又被稱爲菊薯，是菊科多年生草本植物，味甘性涼，其中含有大量的蛋白質、維生素、水分、纖維素、糖分、胡蘿蔔素以及多種礦物質成分，營養價值以及食用價值是很高的。
生津解渴
雪蓮果性質寒涼，其中含有大量的維生素、蛋白質等，口感甘甜，適量吃具有一定生津解渴的作用，適宜口乾、口渴的人羣吃。
潤腸通便
雪蓮果中含有大量的維生素、膳食纖維素等，其中膳食纖維素可以促進人體腸胃蠕動，加速體內毒素以及廢物代謝，具有一定潤腸通便的作用，適宜便祕患者吃。
降火氣
雪蓮果性涼，並且其中還含有大量的水分，對於體內火氣旺盛的人羣來說，適當吃一些雪蓮果，可以降低其火氣。
不建議吃。
對於溼氣重的人羣來說，體內溼寒之氣比較重，應該少吃寒涼的食物，並且加重其病情，而雪蓮果性涼，其中含有大量的蛋白質、糖分等，比較滋膩，對於溼氣重的患者來說，過量吃雪蓮果，很容易導致其病情加重，從而對其健康造成威脅，因此生活中建議溼氣重的人，還是不要吃雪蓮果比較好。
可以少量吃。
雪蓮果口感甘甜，其次含有大量的糖分，對於血糖高的人羣來說，在病情穩定的情況下，可以適當吃一些雪蓮果，這樣有助於身體恢復。
但要是血糖不穩定的時候，就不建議吃雪蓮果，否則很容易加重其血糖，從而容易誘發或者加重其病情。
不能和以下食物一起吃：
雪蓮果作爲一種常見的食物，臨牀上並沒有明確說不能和哪些食物一起吃，生活中大部分食物都是可以與雪蓮果一起吃的。只是需要注意雪蓮果性涼，過量吃可能會加重身體涼氣，導致身體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對自身胃腸道造成損害。
但中醫講究食物相剋論，雪蓮果性涼，因此建議不要和寒涼的食物一起大量吃，否則很容易加重體內寒氣，尤其是對於脾胃虛弱的人羣來說，很容易造成不良反應。
具體如下：
1、雪蓮果可以直接洗淨去皮之後進行食用，口感甘甜脆爽，營養價值高。
2、如果不喜歡將雪蓮果直接吃，那麼還可以將其與排骨、雞肉或者鴨肉等進行煲湯，可以增強湯品的鮮味以及營養。
3、還可以將雪蓮果製成沙拉吃，將其切成小粒，與酸奶以及適當蔬菜一起攪拌均勻吃，適宜減肥中的人羣食用。
