夏天是玉米成熟的季節，但很多人想將玉米冷凍保存時間長一些，之後再煮熟食用，那凍玉米是直接煮還是解凍？玉米棒怎麼煮又嫩又好吃？
凍玉米是直接煮還是解凍
無需解凍，直接煮即可。
一般玉米有生凍和熟凍兩種方式，但不管是生凍還是熟凍，在煮制的時候都無需解凍，直接下水煮即可，並且可以不剝掉玉米外面全部的外皮，留下內側2~3層薄皮放入水中一起煮的話，可以增加玉米的香味，因爲這樣玉米葉中的香味也會融入到玉米中。
只是生凍的玉米煮制的時間會比熟凍的玉米長一些，這樣才能將生凍的玉米里外都加熱熟透，而熟透的玉米煮制的時間相對較短一些。
玉米棒怎麼煮又嫩又好吃
1、包着外皮煮
有很多人在煮玉米的時候，直接把玉米的外皮給撕掉了，其實這樣的做法是不正確的，煮玉米之前，先扒去玉米的外衣，但注意不要扒完，要留下1-2層內衣，這樣煮起來的玉米會更佳的清香。
2、加入鹽或小蘇打煮
在煮玉米的時候還可以加入適量鹽或小蘇打，食鹽可以幫助鎖住玉米中的水分和營養物質，這樣煮出來的玉米會更加好吃，而小蘇打可以給玉米提亮增色，這樣煮出來的玉米顏色會更好看。
3、煮好後燜一段時間
還可以在玉米煮熟後繼續燜一段時間，這樣玉米有時間充分吸收玉米外衣和玉米鬚的香味，這樣煮出來的玉米也會更香。
玉米放在冰箱裏冷凍可以放多長時間
3~6個月。
冰箱中的冷凍室溫度都會達到零下十幾度，所以保存食物的時間還是比較長的，在低溫環境下細菌相對會難以存活，但也不排除有部分比較耐寒性的細菌，所以時間長的話食物還是會有變質的情況。
一般玉米在冰箱冷凍室可存放3~6個月的時間，超過這個時間玉米就會有變質的可能性，就算沒有變質，其口感和營養價值也會降低不少，建議最好是儘快食用完。
玉米是新鮮存放還是煮熟存放
煮熟後存放好。
因爲如果新鮮存放的話，玉米的水分會不斷流失，存放的時間長了，新鮮玉米的口感會發幹，此時食用的話口感會大打折扣。
而如果將玉米煮熟後再存放，玉米中的水分不會再輕易流失，可以保存相對較長時間，並且玉米的品質不會受到太大的影響，也不容易發生變質的情況。
