秋天是吃板栗的大好時節，板栗性味甘溫，營養非常豐富，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、抗衰老的作用，那鮮板栗怎麼保存時間更長？去殼板栗怎麼保存不發黴？
如果需要保存的板栗較多的話，可以用容器裝一些微溼的沙子，然後一層沙子一層板栗的堆疊起來，最後上面鋪滿沙子，如果發現沙子中的水分減少，要及時噴灑，這樣板慄能保存4~6個月一直是新鮮的。
如果家裏有鋸末的話，還可以在容器內放一些潮溼的鋸末，然後將板栗和鋸末放在一起，頂層再覆蓋上潮溼的鋸末，這樣板慄也能保存較長時間保存新鮮，期間要注意觀察容器內的溼度和溫度，如果溫度過高且溼度過高，請務必儘快通風，否則內部的板栗也會變質。
冰箱的冷凍室溫度較低，能讓板栗保持較長時間不變質，並且冷凍保存比較適合家庭保存，如果提前將板栗外殼剝掉，可以防止板栗在冷凍期間發黴。
板栗剝掉外殼後很容易流失水分，而水分減少之後保質期也會延長，同時還不容易發黴，所以剝皮後的板栗可以放在陰涼通風處將其風乾，並且經過風乾後的板栗仁會更甜。
將剝殼的生板栗裝入保鮮袋中，紮緊袋口，速凍進行保存，也可以將其放在冷藏室冷藏，
剝了殼的板栗儘量在當天就食用完，這時候的口感是最好的，長時間的存放不僅口感會發生變化，營養也會有所流失。
不能。
雖然板栗是一種堅果類食物，但其中含有的水分是很豐富的，保存不當的話很容易會出現發黴的情況，如果板栗發黴了就不能再食用了，不管是外殼還是板栗仁發黴，因爲板栗發黴的話說明板慄已經滋生了較多有害物質，繼續食用的話會危害身體健康。
並且就算只是外殼發黴，但板栗仁表面還可以明顯的發黴跡象，但其實板栗仁也已經受到了黴菌的污染，食用不當的話可能會引起腸胃不適，建議將發黴的板栗丟棄。
可以適量吃。
板栗中間是膜是可以吃的，只是沒有什麼營養價值，板栗中間的膜主要含有的物質是木質素和蠟質，人體少量食用並不會對身體產生什麼不利影響。
但如果一次性食用的量較多，一方面可能會引起咽喉不適，另一方面可能會引起消化不良等不適症狀，如果想要是想去掉那層皮的話可以用熱水燙一下，幾分鐘後撈出就可以去掉了。
