阿膠糕是一種由阿膠、黑芝麻、紅棗、核桃、黃酒等配製而成的，那冬天吃阿膠糕的好處和壞處？冬天吃阿膠糕上火嗎？
阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒等製作出的食品，其中阿膠是一味中藥材，阿膠是驢皮熬製而成的膠狀物，其中阿膠有很好的補血益氣的作用。
阿膠糕中還含有豐富的膠原蛋白、氨基酸以及多種微量元素，加上補血益氣的作用，食用後能讓面色更加紅潤、有光澤，堅持食用可以幫助美容養顏。
阿膠糕中還含有豐富的蛋白質，並且易被人體吸收，食用後有很好增強體質的作用，適合身體虛弱的人食用。
吃多了會上火。
阿膠糕屬於滋補類的食物，有很好的養血補血的功效，其性味比較滋膩，適量食用有很好的滋補精血的功效，但如果一次性食用過多或經常食用的話，反而會引起上火等功效，尤其是對於陽性體質的人。
在吃阿膠糕的時候要注意適量食用，並且可以在吃阿膠糕的時候，搭配其他飲食清淡降火的食物一起食用，一定程度上可以減少吃阿膠糕上火的可能性。
1~2片。
製作阿膠糕的食材都是很滋補的食物，所以阿膠糕不適合一天吃的量較多，適量食用纔會有滋陰養血補氣的作用，不然吃多了反而會引起上火，一般一天吃1~2片的阿膠糕即可，重量在6克左右。
如果體熱體質的人，建議在吃阿膠糕的時候還需要補充較多的水分，並且阿膠糕睡前食用還有助於提高睡眠質量，幫助恢復精力，調理身體。
沒變質就能吃。
一般來說，新鮮的阿膠糕質地是比較軟的，阿膠糕變硬了多半是存放的環境較爲乾燥或者存放時間過長水分流失導致的，只要阿膠糕沒有發生變質，就能繼續食用，並且變硬後的阿膠糕口感會受到一定的影響，因爲阿膠糕變硬了食用時就需要慢慢的咀嚼。
阿膠糕中含有的主要成分是阿膠、黑芝麻、核桃仁、枸杞、冰糖、黃酒等，其中會含有一定的膠質，膠質的低溫、乾燥的環境下是會變硬的，這是屬於正常現象，只要阿膠糕沒有出現漲袋、漏氣等情況就能繼續食用。
都可以。
阿膠糕營養價值豐富，並且會含有較多的水分，所以自制的阿膠糕的保質期只有一個月左右的時間，日常需要延長保質期的話可以將阿膠糕放到冰箱冷藏。
但如果冬天本來環境溫度就只有4~5℃，並且日常經常要拿出來吃的話，此時阿膠糕不放冰箱也是可以的，如果需要存放的阿膠糕量比較多，建議還是放冰箱冷藏保存，以免外界環境溫度變化給細菌微生物繁殖的機會。
