萵筍中的營養價值很豐富，裏面含有很多的維生素和礦物質，和其他食物搭配得好的話可以補充人體所需的營養素，可如果搭配得不好就會起到相反的結果，那萵筍不能和什麼食物一起吃呢？
細辛性溫，它可以發散解表，而萵筍性涼，它們一起吃的話首先性味不和，其次細辛是一味中藥材，和萵筍一起食用的話會降低它的藥性，發揮不出它應有的藥效。
奶酪是高脂肪食物，而萵筍性寒涼，兩者一起吃了以後會加重腸胃的負擔，容易造成消化不良，甚至會出現腹瀉或是腹痛的症狀，不利於人類的健康。
蜂蜜中雖然含有蠟質，可以以潤腸通便，但由於蜂蜜性涼，萵筍性冷，它們一起吃的話會使腸胃受到刺激，容易造成腹瀉。
雞蛋中含有豐富的蛋白質，而萵筍中的蛋白質含量不多，二者一起吃可以使營養得到平衡，能夠爲人體提供多種營養成分，大家可以放心享用這道菜，它不會對人體產生任何的副作用。
豬肉太過油膩，萵筍可以減輕豬肉的油膩感，二者放在一起吃可以使味道更加的爽口，而且還可以豐肌澤膚。
和青蒜一起吃對糖尿病人是很有好處的，因爲萵筍中的煙酸含量可以促使胰島素激活，能夠讓糖的代謝功能得到改善。
萵筍中的營養價值很豐富，裏面含有很多的維生素和礦物質，和其他食物搭配得好的話可以補充人體所需的營養素，可如果搭配得不好就會起到相反的結果，那萵筍不能和什麼食物一起吃呢？
1.月經期間和寒性痛經的人不能吃涼拌萵筍。因爲涼拌萵筍性寒涼，吃了以後會行經不暢，容易月經不調或是加劇痛經的症狀。
2.有眼疾的患者也不能多吃萵筍。因爲萵筍中的一些物質能夠讓視神經得到刺激，吃多了會加劇眼疾的症狀。
3.痛風之人也不能多吃萵筍。因爲萵筍中含有嘌呤，而痛風病人攝入過多的嘌呤會加劇他們的病情。
