相信大家對黃花菜並不陌生，黃花菜的營養價值比較豐富，對大家的身體健康是有很大的幫助的，但是一些人不是很清楚黃花菜的做法都有什麼，今天就爲大家介紹黃花菜怎麼做好吃。
黃花菜怎麼做好吃
一、海帶黃花菜鯽魚湯
食材：海帶、腐竹、黃花菜、鯽魚、姜、油、鹽。
做法：
1、腐竹、海帶用清水泡發，切成段；幹黃花菜用清水泡發備用。
2、鍋裏熱油放入兩片姜，再放鯽魚，炸至兩面微黃。
3、倒入清水，水開後放入金針菜、海帶，再放入腐竹。
4、大火燒開小夥燉20分鐘，放鹽適量調味，魚湯就燉好了。
二、黑木耳炒黃花菜
食材：木耳20克，黃花菜80克，精鹽、味精、蔥花、花生油、溼澱粉、素鮮湯各適量
做法：
1、將木耳放入溫水中泡發，去雜洗淨，撕成小片;黃花菜用冷水泡發，去雜洗淨，擠去水分，切成小段。
2、鍋中放花生油燒熱，放入蔥花煸香，放入黃花菜段、木耳、煸炒，加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟而入味，用溼澱粉勾芡，出鍋即成。
三、清炒黃花菜
食材：新鮮黃花菜300克，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙
做法：
1.將新鮮的黃花菜清洗乾淨，然後起鍋加油燒熱，大火煸炒至黃花菜變軟。
2.加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然後翻炒均勻即可出鍋。
四、黃花菜瘦肉粥
食材：幹黃花菜、豬瘦肉末、糯米、芋頭、油、生抽、姜、蔥
做法：
1、糯米洗淨浸泡1小時，芋頭去皮洗淨、切丁，黃花菜浸泡好，切成段。砂鍋放適量水，放下糯米，大火煮開，小火20分鐘。
2、鍋裏油熱後，放下薑絲、肉末、芋頭煸炒，待肉末變色，盛出，放入砂鍋。
3、放入黃花菜，加入料酒，大火煮開，小火15分鐘，邊煮邊攪拌防止粘鍋底。
4、加適量鹽、生抽，再煮一分鐘，盛出即可食用，可放蔥花點綴哦。
黃花菜的功效與作用
1、美容養顏
黃花菜可以滋養人的皮膚，使皮膚變得更加紅潤有光澤，更有彈性。多食用黃花菜能夠讓皮膚上的色斑，皺紋等慢慢的淡化消退，從而使人的皮膚變的細膩，使人看起來更加年輕漂亮，並且黃花菜能夠抑制病毒傳播，消炎解毒。
2、調治乳汁不下
婦女產後容易出現乳汁不下的情況，而黃花菜具有下奶的功效。產褥期的婦女可以食用一些黃花菜，還可以緩解腹部疼痛和睡眠質量不佳的狀況。
3、治療失眠
黃花菜又稱忘憂草，顧名思義，就是能使人忘記憂愁。黃花菜的其他學名被稱爲忘憂草，從名字上就可以看出來它可以幫助人解憂安神，緩解人低落抑鬱的情緒，對失眠有着很顯著的效果。
4、降火
黃花菜性味甘涼，可清熱利溼、寬胸解鬱、涼血解毒。肝火旺的人可以適量吃點黃花菜，可以平靜心氣，降燥泄火。
5、抗癌
在黃花菜中含有一些物質可以減少癌細胞的繁殖增長，能夠達到抗癌的作用。
6、降血壓
黃花菜可以降低血清膽固醇的含量，起到降血壓的作用，高血壓患者可以多食用。
黃花菜怎麼做好吃的相關介紹就到這裏了，希望可以幫助到大家。大家可以根據上面的做法來做上一道黃花菜的美食。
