花椰菜的營養豐富，烹飪方法也很多，無論是清炒，做成幹鍋，還是涼拌，味道都非常不錯，那麼花椰菜涼拌怎麼做好吃呢?
準備花椰菜，小蔥，食鹽，黑木耳，胡蘿蔔，色拉油，雞精。
先把花椰菜切成小朵，然後放到清水裏面浸泡切成塊狀或者片狀，木耳泡一下，鍋裏面加入適量的水，把胡蘿蔔花椰菜放進去燙一下，木耳也需要燙一下，然後再過涼水，鍋裏面加入適量的油，把蔥花爆香，然後製作蔥油，把蔥油倒進花椰菜裏面加一些雞精鹽調味，如果並不喜歡蔥油的味道，那麼就可以放一些蒜蓉，這樣也可以讓味道變得更好。
準備花椰菜，小紅辣椒，白糖，生抽，豆豉醬，五花肉，大蒜葉。
先把花椰菜放到鹽水裏面浸泡一下再切成小朵，放到開水當中燙一下撈出來，用冷水沖洗乾淨，五花肉切成薄片，大蒜拍扁，辣椒切段，鍋裏面加油燒熱，把蔥白放進去爆香，再加入五花肉調成中火，一直翻炒到變色，然後把油份逼出來，加一些牛肉辣醬繼續翻炒，倒入花椰菜，紅辣椒段翻炒幾下，再加一些生抽白糖，大火翻炒一分鐘，大蒜葉切段以後放進鍋中，再翻炒幾下就可以關火，蓋上蓋子燜一分鐘左右就可以吃了。
準備花椰菜，鹽，糖，番茄醬，蔥，姜，番茄。
先把番茄的皮去除，然後再切成塊兒狀，花椰菜切成小朵，放到開水裏面燙一下，撈出來以後備用，鍋裏面加入適量的油燒熱，把蔥薑蒜爆香，然後再把番茄塊放進去，一直翻炒到汁液出來，就加入番茄醬，花菜，放進去稍微煮一下，等到花椰菜熟透以後加一些鹽糖調味就可以吃了。
準備半個花椰菜，切成小朵，清洗乾淨以後放進盤子當中，再把胡蘿蔔清洗乾淨切成小片，放在花椰菜上，撒上一些橄欖油，鹽，放到鍋中蒸，出鍋以後水分瀝乾，加一些橄欖油以及生抽，攪拌均勻以後就可以吃了。
1.花椰菜裏面含有胡蘿蔔素，維生素a，是一種很好的保護眼睛食物，維生素a可以被身體直接吸收，而胡蘿蔔素在身體裏面也可以轉變成維生素a，是一種脂溶性維生素，可以避免夜盲症出現，還可以促進骨骼發育，經常吃的話明目美容的效果就非常不錯。
2.花椰菜裏面除了含有非常豐富的維生素a以外，b族維生素以及維生素c的含量都非常高，可以被身體很好的吸收，而且也可以促進鐵元素的吸收，而b族維生素能夠讓鐵元素更好的轉化血紅蛋白，對於缺鐵性貧血的人來說，適當的吃一些花椰菜，讓鐵元素被身體吸收的效果更好
3.添加輔食的寶寶很容易出現血紅蛋白偏低的問題，這個時候適當的吃一些花椰菜，補血補鐵的效果就非常不錯，可以讓身體變得更加健康。
1、花椰菜烹調前一定要注意將其徹底清洗乾淨才行，因爲花椰菜常有殘留的農藥在那，還比較容易生菜蟲，所以爲了安全起見，我們在食用前一定要先把花椰菜清洗乾淨後再煮，這一點千萬不可忽視。
2、花椰菜不可以和牛奶同時食用，牛奶和花椰菜是相剋的，如果同時食用這兩種食物，會影響我們人體對鈣的吸收，因此要避免這種吃法
3、牛肝和花椰菜也不能搭配一起煮，因爲花椰菜含有豐富的膳食纖維，與含有銅，鐵等礦物質的豬肝一起食用的話，會大大降低我們人體對這些礦物質的吸收。
