白菜是我們平時吃的最多的一種蔬菜，雖然白菜很常見，但是白菜的營養價值還是很高的，並且有很多種烹飪方法。你知道涼拌白菜心怎麼做？
備料：白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。
製作：選結實的大白菜心，細細的切成絲;大蔥蔥白順切成細絲。上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合，拌勻即可。
功效：開胃消食，有預防感冒之功效，也有減肥的作用。
備料：白菜心、海米、冬筍、水髮香菇，蔥姜、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。
製作：將白菜洗淨。順切成長條，再改刀成段，冬筍切成片，香菇切成兩半。
起炒鍋，色拉油燒至六成熱，加入白菜一炸，倒出，控淨油。重新起炒鍋，慢火下肥豬油熬煉出油，去掉肉渣。開旺火，用蔥姜烹鍋，加上冬筍、冬菇炒，再入高湯、調料、海米、白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成。
功效：消食下氣，對腎虛陽痿有一定效果。
材料:木耳，白菜，粉絲，蔥姜，鹽，味精
做法:
1、木耳泡發洗淨，撕成小朵備用。
2、白菜切片，粉條泡軟。
3、熱鍋倒油，放入蔥、姜、白菜翻炒2分鐘，放鹽繼續翻。
4、放入醬油、木耳繼續翻炒。
5、放入粉條翻炒一下，因爲白菜會出水，所以可以不用加水。
6、稍微燉煮一會，至粉條熟了、沒有硬心即可放入鹽、味精出鍋啦！
