羊肚，爲牛科動物山羊或綿羊的胃，在全國範圍內皆有出產。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等成分。食用之後對身體有很多好處。那麼羊肚的功效與營養價值有哪些呢？一起來了解一下吧。
羊肚的功效
1.健脾養胃
羊肚味甘性溫，是牲畜羊的胃，其中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用對人體的胃部具有好處，具有一定健脾養胃的作用，適宜脾氣虛弱，食慾不振，肢倦乏力者食用。
2.抗癌
羊肚所含豐富的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可以幫助運輸很多的氧分子來抑制和抵抗腫瘤的發生，而且還可以使癌細胞失活，是有抗癌作用的一種食物。
3.發表解汗
羊肚性質微溫，適量食用可以幫助去除人體體內的寒氣，適用於惡寒重、發熱、無汗、頭身疼痛、鼻塞流涕、苔薄白等人羣食用，具有較好的發表解汗等作用，對人體的健康具有好處。
4.固表止汗
羊肚具有固表止汗，補虛的功效，有利於調理自汗盜汗，用羊肚和浮小麥，生薑一同煲湯服用，對於脾虛導致的盜汗有明顯療效。
羊肚的營養價值
羊肚中所含的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸。每一百克羊肚可產生87千卡的熱量，其中含水分81.7克，蛋白質12.2克，脂肪3.4克，碳水化合物1.8克，視黃醇當量23毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.17毫克，鈣38毫克，鐵1.4毫克，鋅2.61毫克，尼克酸1.8毫克。
經過上文的介紹後，相信大家對羊肚的功效與營養價值已經有了更多的瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
