絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皁甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。
主要食材：絲瓜一條。
其他食材：雞蛋2個、鹽適量、料酒適量。
1.準備好所需的食材。
2.雞蛋打到碗裏，加入適量鹽和料酒，進行攪拌。
3.絲瓜洗乾淨之後進行削皮，然後切成塊狀。
4.鍋中倒入適量清水，先把水燒開。
5.水開之後把絲瓜放進去，先煮開。
6.絲瓜煮開之後就可以把雞蛋倒進一起煮。
7.最後一步放入適量鹽調味即可。
清熱涼血、養心寧神。
