蔬菜中的維生素含量豐富，容易被人體消化，而且很多蔬菜都具有減肥功效，下面就來看看吃什麼菜減肥瘦身最快?
大白菜中的鉀含量豐富，能夠快速排出體內多餘的鹽分，避免因鹽分攝入過多導致的虛胖水腫;另外大白菜中的大量維生素C則能幫助保持體魄健康，用大白菜和海帶，豆腐一起燉湯食用，既能起到減肥作用，又能保證身體健康。
將白菜切絲，加蔥薑蒜翻炒之後和大米一起熬粥食用，連續喝兩到三天，能夠起到一定的減肥效果，但最好不要超過三天，以免新陳代謝的速度受影響。
白蘿蔔熱量低，其中所含的芥子油能有效促進脂肪消耗和利用，消化酶能加快人體攝入的糖分，脂肪，碳水化合物代謝，避免體內大量毒素的聚集，具有極好的排毒減肥功效。白蘿蔔的葉子不妨也有豐富的營養成分，同樣可以食用。
白蘿蔔可以生吃也可以熟吃，生吃白蘿蔔是現在比較流行的一種方法，可以將白蘿蔔切絲，加甜椒，香菜，花椒，姜蒜和適量食鹽，味精，白醋，白糖，香油拌勻醃製片刻後食用; 也可以將白蘿蔔磨成蘿蔔泥或者打成蘿蔔汁飲用，這樣能加快身體細胞代謝，體內廢棄物排除速度更快，具有明顯的減肥功效。
蔬菜中的維生素含量豐富，容易被人體消化，而且很多蔬菜都具有減肥功效，下面就來看看吃什麼菜減肥瘦身最快?
韭菜屬粗纖維食品，在腸胃中吸收水分之後能夠迅速膨脹，不但能增強飽腹感，減少進食量，還具有潤腸通便的功效，能夠使體內過剩的營養物質快速排出，具有明顯的減肥功效。
將豬肝洗淨加料酒，食鹽，澱粉拌勻備用，韭菜和蒜苗洗淨切小段，將豬肝片炒至發白之後後加入韭菜，蒜苗炒勻即可食用，韭菜中膳食纖維豐富，豬肝補鐵，搭配食用能夠起到一定的減肥功效，但需要注意這道菜多吃容易增加腸胃負擔，引起消化不良，要注意適量食用。
甜椒中的胡蘿蔔和維生素C含量豐富，具有很好的耐熱性，用油炒也不會喪失其中的營養成分，而且還能更好的增加胡蘿蔔素的吸收率，而且青甜椒中還含有大量葉綠素，能促進排毒，有效淨化囤積在體內的大量毒素。
將南瓜和甜椒一起熬煮成甜椒南瓜羹食用，能起到很不錯的減肥效果，南瓜中的纖維質能夠增強飽腹感，而且這道食材熱量很低，是可以長期選擇的減肥食品;除了和南瓜同食之外，還可以將甜椒和雞蛋同炒，或者用油煎炸甜椒食用。
蔬菜中的維生素含量豐富，容易被人體消化，而且很多蔬菜都具有減肥功效，下面就來看看吃什麼菜減肥瘦身最快?
西葫蘆的熱量低，水分足，而且維生素A含量較多，其他維生素類和礦物質含量適中，還有大量的纖維素，半纖維素，果膠和木質素，這些物質雖然不容易被消化酶水解，但是還是能促進腸道蠕動，具有極好的潤腸通便功效，西葫蘆生吃和熟吃都一樣有健康減肥的功效。
西葫蘆可以生吃，也可以用來熬湯食用，用西葫蘆和番茄，大蒜，蝦皮一同熬湯，加生抽食鹽調味，通過水煮方式將番茄和蒜香溶入湯中，既清淡爽口又能起到減肥功效。
土豆中的維生素C含量豐富，而且十分耐熱，使用高溫加熱其中的營養元素也不會受到損害;而且土豆雖然是澱粉類食品，但只要適量食用，吃一點點就能產生飽腹感，能夠有效控制食慾，並且可以維持一段時間，能達到一定的減肥功效。
土豆煮熟直接食用或者製成土豆泥食用，吃的同時喝大量白開水，能夠很快讓人產生飽腹感，控制食量;除了這兩種吃法之外，還可以將土豆切絲，在燒滾的開水中過一遍，撈出來瀝乾，加香油，味精，食鹽拌勻做成涼拌土豆絲食用。
