小龍蝦是一種很好吃的食物，營養豐富，味道鮮美，但是小龍蝦的腸子總帶有一種泥腥味，很多人羣不喜歡吃，那馬小龍蝦腸子怎麼清理呢？那種小龍蝦好吃？
小龍蝦的腸子不建議食用。
小龍蝦的腸子裏面是一些尚未排出的代謝廢物，具有泥腥味，如果和蝦肉一起食用，會影響蝦肉的味道，因此在食用小龍蝦之前通常會將小龍蝦的腸子去除。
1、將洗刷乾淨的小龍蝦準備好，想用剪刀將小龍蝦頭部有尖刺的地方下剪子。
2、剪開大半之後，用剪刀向外用力，挑出小龍蝦的胃囊和頭部。
3、然後將小龍蝦尾翼最中間的那篇尾翼左右按壓，直至尾翼完全脫離小龍蝦。
4、然後慢慢小心的將尾翼拔出來，就可以將小龍蝦的腸子拔出來了。
龍蝦肉散不散和去不去腸子沒有關係。
龍蝦肉和鬆散程度和龍蝦本身的質量有關，同時還和烹飪小龍蝦時的油炸溫度過低、烹飪時長、浸泡時間過長是有關係的，在實際烹飪中，龍蝦去了腸子也並不影響肉質的鬆散程度。
1、小龍蝦青蝦比紅蝦好吃，青蝦一般生長條件比較好，龍蝦換殼的頻率快，沒有辦法蓄積蝦青素，然後要選擇肉質飽滿的青蝦，此時肉質較嫩，並且外殼較軟，食用起來比較方便。
2、小龍蝦鮮活度高的比鮮活度低的好吃，小龍蝦的鮮活度直接影響了肉質的Q彈程度，因此購買小龍蝦要選鮮活的小龍蝦。
3、至於口味方面，選擇自己喜歡的烹飪方式，就是最好吃的小龍蝦了。
