雞肉肉質細嫩，很多人都很喜歡吃雞肉，茄子也是十分常見的，茄子雞肉能一起吃嗎？
茄子和雞肉可以一起吃。
茄子含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，雞肉的蛋白質含量高，含有維生素C和維生素E，還含有鈣、鐵、鋅等微量元素，具有強壯身體的作用。兩者在營養成分上並不衝突，是可以一起吃的，營養均衡。
（1）準備食材：雞肉、茄子、紅椒、蔥、姜、蒜、油、料酒、醬油、鹽；
（2）茄子洗淨切成塊，在水中浸泡幾分鐘，姜蒜切碎，蔥切成小段；
（3）雞肉切成塊，然後用料酒、鹽，醃製一會；
（4）鍋中倒油，加入雞肉翻炒，再加入蔥薑蒜一起翻炒，炒至雞肉泛白盛出；
（5）鍋中留油，倒入茄子翻炒至茄子變軟，再加入紅椒一起翻炒；
（6）再把將雞肉倒入鍋中，加入鹽、醬油調味料，炒熟即可出鍋了。
茄子的營養功效很多，茄子中的維生素P含量比較高，這種物質能夠很好的維護心血管健康，而且茄子具有很好的降血脂的作用，吃茄子可以防治胃癌，還能起到抗衰老的作用。雞肉的蛋白質含量高，容易被人體吸收，雞肉中還含有維生素C和維生素E，具有強壯身體的作用，雞肉還有益氣健脾、活血脈的功效。
1、鯉魚
雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質；雞肉成分亦極複雜。
2、鯽魚
野雞與鯽魚相剋。鯽魚屬甘溫，性熱，爲下氣利水，而野雞甘酸微寒，爲補中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應較爲複雜。
3、李子
雞肉與李子相剋，食則拉痢。解救吃雞尿白。李子爲熱性之物，具有生津利水、清肝滌熱、活血化瘀、益肝堅腎之功效，雞肉乃溫補之品，若將二者同食，恐助火熱，無益於健康。
4、菊花
一般來說雞肉和菊花同食，會產生中毒反應。不能一起食用。一起食用可能會出現胸悶、嘔吐等症狀。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。
5、糯米
糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃虧虛、經常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果，但與雞肉同食會引起身體不適。糯米雞是一道蒸菜。其加工溫度爲100℃，因此不會產生任何新的有害物質。糯米雞還有蛋白質互補作用，所以，只要不是過量食用或存放後不潔食用，一般不會產生身體上的不適。
6、大蒜
大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣薰臭，從調味角度講，也與雞不合。古典《金匱要略》中就有“雞不可合葫蒜食之，滯氣”的記載。
7、芝麻
芝麻能滋補肝腎，養血生津，潤腸通便，烏髮。但與雞肉同食同時可能導致消化不良。
8、芥末
這兩種食物如果同食後，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益於健康。
9、狗腎
雞肉與狗腎相剋，會引起痢疾。
最後還需要注意，做雞肉時通常不放醋。因爲醋能去腥減滋，與雞肉同時烹調也會“奪味”，甚至還會使雞肉“反腥”。
雞肉肉質細嫩，很多人都很喜歡吃雞肉，茄子也是十分常見的，茄子雞肉能一起吃嗎？
茄子+墨魚：一起吃容易引起霍亂
茄子+螃蟹：二者一起吃，傷人腸胃
茄子+河蟹：一起吃會中毒，可以用藕節治療
茄子+烏鱧：同食有損腸胃。
茄子+蟹：會鬱積腹中、損傷腸胃
茄子+魷魚：會危害健康
1、由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦不宜多吃。
2、孕婦在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。孕媽媽吃茄子的話要選擇新鮮的茄子哦，以免食用老茄子會導致身體不適。
3、茄子切忌生吃，以免中毒。
4、老茄子，特別是秋後的老茄子含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。
