板栗是一種補養治病的保養品，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。下面來一起看看吧！
1、是沙子不乾淨；
2、是糖稀可能濃度大；
3、栗子可能用水洗了沒幹直接倒鍋裏。
1、如果你有烤箱的話：買板栗，板栗買的話，要買沒有蟲眼比較硬紅褐色帶光澤半球的那種，不要買中間那個圓的，不好剪，買得均勻一點兒，不要太大了，不容易熟。
2、回家把板栗洗洗。最好能把水瀝乾或者擦乾。然後每個板栗割一刀，一定要小心呀，也不要太用力，不然很容易一刀就兩半了。
3、預熱烤箱200度，然後用植物油拌一拌板栗，不要太多，每個栗子上都有就好了。給烤盤鋪上錫紙。把板栗均勻鋪上去。
4、然後上下火三十分鐘就差不多了。（領一個出來嚐嚐，沒熟就 再烤一下就好。）如果要吃 加糖 加蜂蜜的，就在二十五分鐘的時候停一下，把糖水（用白糖和水混合，不要太稀）或者蜂蜜塗在栗子裂口的地方。然後再繼續烤就好了。
1、將新鮮板栗洗淨；
2、用刀將板粟橫切一刀，不用劃太深；
3、用水泡半個小時以上；
4、將泡好後蓋上蓋子，轉小火，時常翻動一下；
5、板粟撈出放入鐵鍋中大火加熱至水乾；
6、蓋上蓋子，轉小火，時常翻動一下；
7、粟子的切口會慢慢張開，經常翻動並蓋蓋，約二十分鐘即可出鍋；
8、炒好的粟子，很好剝殼。
有的生栗子看起來表面光亮亮的，顏色深深的如巧克力，這樣的栗子一定不要買，這都放置很久的栗子。要那種顏色淺一些的，表面象覆了一層薄粉不太光澤的纔是新鮮的栗子。
大家都知道栗子的尾部有很多絨毛的，那種表面光亮，陳年栗子上的毛一般比較少，只在尾尖有一點點。而新栗子尾部的絨毛一般比較多。
看表面有沒有蟲眼。
有一種日本板栗，個頭很大，很喜人，但這種栗子水分大，甜味少，產量高，口味不如國內的品種甜。第二種是大家常見的中等大小的普通品種，根據產地的不同口味上有些差別。第三種不是很多見，個頭很小，不過這種一般是山栗子，真正的綠色食品，口味甘甜。
常見的栗子大致分爲兩種形狀，第一種一面圓圓的，一面較平；第二種兩面都平平的。在選擇的時候要甜的就選第一種，要不甜的就選第二種。
