冷凍榴蓮是最常見也最受歡迎的榴蓮保存方式。將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。
冷凍榴蓮是最常見也最受歡迎的榴蓮保存方式。將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。
要吃的時候，可以用微波爐解凍，需要注意的是，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右，然後根據解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。切忌一開始就加熱10分鐘。
最好還是不要把榴蓮放在微波爐裏高溫加熱，這樣會吃榴蓮的營養成分流失，並且很有可能變質，建議大家可以隔水加熱。
其實除了榴蓮之外，還有很多水果是不可以直接加熱的，水果中最多的成分是維生素，有些維生素遇到高溫的時候就會分解，這樣吃的時候水果的營養成分已經全部流失了，對我們的身體沒有什麼好處，所以吃水果的時候還是吃新鮮的比較好，直接吃纔不會損害其中的營養成分。
生榴蓮肉加熱後會產生異味的,建議不要加熱,最好是生吃,比較有營養,大部份水果都不適合高溫加熱的,維c易流失。
將果肉取出放入飯盒封好，再套上保鮮袋存放於冰箱，這樣不會串味。冷藏一般能保鮮三天左右。吃的時候如果聞到酸味或者酒味，就證明已變質，不能食用。
將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍。這樣能保存半年左右，吃時取出所需果肉稍微解凍，有雪糕的口感和風味。一般冷凍一個月爲好，保存時間長口感會變差。
1、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
2、心腦血管患者不宜吃榴蓮，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。
3、腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮，因爲榴蓮含有較高鉀質。
4、此外患有皮膚病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮，吃了會導致病情加重。
