益母草又名坤草，顧名思義，主要用於女科。益母草生於山野荒地、田埂、草地等，尤以向陽地帶爲多，全國各地都有人工栽培。益母草夏季開花,所以應在夏季生長茂盛花未全開時採摘。
益母草味辛、苦，性微寒，具有活血祛瘀、調經、利水消腫、清熱解毒的功效;可用於月經不調、經閉、惡露不盡、瘀血腹痛、跌打損傷、小便不利、水腫、癰腫瘡瘍。
1、含有益母草鹼，小劑量能改善冠脈循環和保護心臟。
2、有動物實驗表明，益母草有抗血小板凝集的功能，能夠改善高黏血癥。
益母草宜滾湯、炒食，或煲糖水。益母草帶苦味，宜與肉類搭配滾湯，如益母草豬肝肉片湯，有活血養血的功效,適宜於婦女月經不調或痛經者食用。用於痛經者最宜與紅糖、雞蛋同煮，有活血化瘀調經的作用，可於月經來潮前兩天飲用;如加艾葉則溫經效果更佳,但益母草、艾葉均有苦味，口感欠佳，一定要加上半塊紅糖。
原料:新鮮益母草250g ,豬肝150g，瘦肉150g ,生薑1塊,生粉、食鹽、白砂糖、食用油、生抽各適量。
做法:用清水洗淨益母草;豬肝、瘦肉洗淨,分別切成薄片，用生抽、生粉、鹽調好味;取適量清水，加生薑放入鍋內煮滾後，加入食用油、 食鹽、白砂糖、益母草，煮沸5分鐘後再放調好味的豬肝、瘦肉片，煮熟後一同撈起上碟，湯可飲用。
1、治婦人勒乳後疼悶，乳結成癰:益母草,搗細末，以新汲水調塗於奶上，以物抹之，生者搗爛用之。(源自《聖惠方》)
2、治痛經:益母草30g，香附9g，水煎，衝酒服。(源自《福建藥物志》)
3、治疔腫至甚:益母草莖葉，搗爛敷瘡上，又絞取汁五合服之，即內消。(源自《聖惠方》)
