一般吃餃子的時候蘸醋會更好吃,而米醋是一種常見的食用醋,那麼吃餃子可以蘸米醋嗎?
可以的。
米醋是用大米爲主要原料發酵釀造的,它的色澤金黃、酸度濃烈、氣味香醇,無論是用於涼拌菜還是熟食都是可以的,一般在吃素餡餃子或者比較清淡的餃子的時候,可以蘸米醋吃。
吃餃子蘸白醋也是可以的。
但是市面上的白醋有大米釀造的,也有用調配醋再製生產的,統建建議在吃之前看一下配料表,選擇以糧食爲原材料釀造的,因爲再製醋會有苦味,而且酸味沖鼻,口感不好。
都可以。
香醋是以糯米爲原料釀製的,味道醇香、酸中帶甜,相比米醋味道要更甜一些,不那麼酸,因此適合不太能吃酸的能用來蘸餃子吃,如果覺得不夠算,還是建議蘸米醋吃。
另外,如果是吃肉餡餃子,或者想和辣椒、大蒜等一起做蘸汁吃,那麼最好用陳醋,因爲陳醋的香味比較濃郁、味道比較重,更適合。
食材:陳醋、生抽、雞精、辣椒油、香油。
做法:
1.先在碗中放入適量的陳醋。
2.接着放入生抽,醋與生抽比例大約2:1
3.看餃子餡的口味來決定放多少雞精,提鮮調味。
4.最後放入適量辣油。