買回來新鮮的綠豆芽1斤，將綠豆芽在清水中清洗三遍，清洗乾淨，一定要清洗乾淨，如果有機會最好可以自己在家裏發綠豆芽，這樣更衛生健康。
將2根大蒜摘取乾淨，去掉芽莖和尾端的黃葉，用刀切成小段。青蒜一般是冬季纔會有的食物，可以自己在陽臺上種也可去集市上購買。
開火，鍋裏倒入少許油，如果有豬油當然更好，個人推薦葷菜用素油，而素材用葷油味道更好哦。
油燒開後倒入青蒜莖翻炒，然後倒入青蒜葉子炒綠後倒入瀝乾淨的豆芽，大火翻炒一隻刀豆芽炒軟，鍋裏的豆芽快炒不出水即將要粘鍋的程度。
加少許鹽翻炒均勻即可拿出洗乾淨的盤子裝盤出鍋了，這道菜非常適合上班族做哦，是我比較推薦的快手菜之一。
本篇經驗系本人依照真實經歷原創，未經許可，謝絕轉載
