大蔥、金針菇切成段、羊肉末備用
1在羊肉里加鹽、菱粉拿捏均勻
在羊肉里加鹽、菱粉拿捏均勻。
起油鍋，燒熱後放入薑片，倒入攪拌好的羊肉，翻炒至9成熟後起鍋備用。
2油鍋內留少量油，放入大蔥煸炒
油鍋內留少量油，放入大蔥煸炒。
放入金針菇煸炒，加少量淨水，加鹽，煮開後小火燜3分鐘。
加入羊肉末中火翻炒1分鐘，撒些魚粉，關火起鍋。
