第一把買回來的肉肉洗淨,放在鍋里加冷水煮至七八成熟.
第二,把熟了肉肉切成薄片,一定要薄哦.
第三在煮肉肉時把青紅椒青蒜,洗淨切好裝盤備用.
第四,把切好的肉肉下鍋瀑炒出油.火一定大,這樣炒出來的肉會很香很爽口.
第五,倒入青蒜和青紅椒,爆炒,先加蒜杆和辣椒炒,炒到有五分熟就加入蒜苗爆炒幾下,放鹽豆瓣醬,少許白糖,雞精,稍炒,關火,完工.
炒這道菜,肉切薄薄的,火要大大的!
