將大米淘洗乾淨,浸泡十多分鐘,放入湯鍋,注入適量的清水,大火煮開,煮滾後轉小火。
浸泡好的幹香菇,破成兩到三片,備用。
1切半根胡蘿蔔,去皮,切成小丁
切半根胡蘿蔔,去皮,切成小丁。等鍋裏的粥煮的差不多,就是米粒開花後,放入切好的香菇和胡蘿蔔丁。攪拌均勻再煮一會兒。
雞胸肉切成雞肉絲,用涼水浸泡幾分鐘,去腥,倒掉水。用胡椒粉和胡麻油醃製一下。
等蘑菇,胡蘿蔔煮到八成熟的時候,把切好的雞絲倒進鍋中,然後用筷子攪開,讓他們快速的燙熟,這個一定要把握好火候,雞絲特別容易煮老了。
最後把切好的蔥花放入鍋中,再加入一點鹽調味。香噴噴的香菇雞肉粥就出鍋了。愛吃稀飯的你學會做了嗎?